天价食品“泛滥” 价值究竟几何？
近日，在山东济南、青岛等地的一些超市中，每盒（5公斤）1180元的小米、每公斤178元的生态黑猪肉、每公斤358元的蜂蜜等天价食品频频出现，引起不少消费者的关注。
记者采访了解到，由于这些食品主打“生态”“安全”牌，虽然价格较高，仍受到不少高收入阶层追捧，销售火爆，有的甚至需要预约购买。
业内人士认为，天价食品并不一定物有所值，有时只是一种营销策略和商业炒作，高价并不一定代表高品质、高营养。消费者应根据自身需求合理消费，避免盲目追求高端高价。
天价食品大行其道
近日，在山东济南一家超市，一款5公斤装的小米礼盒引起了消费者的围观。“商家没标错价吧？5公斤小米竟能卖到1180元？这个价格都能买好几百斤小米了。”正在购物的一位顾客说。
记者询问超市的售货员得知，这款产自山西的小米礼盒内盛5公斤小米，售价的确为1180元。
记者在山东济南、青岛等地了解到，目前天价食品在一些超市大行其道，生态黑猪肉每公斤178元、蜂蜜每公斤358元、有机杂粮每盒（268克）268元……一些食品售价高得离谱，与同类普通食品的价差在几十倍甚至上百倍。
经常逛超市的青岛市民赵艳丽告诉记者，现在几乎每个大型超市都会卖天价食品，这些食品普通消费者根本无力承受。
“我们合作社生产的有机蔬菜价格较高，比如有机西红柿，个头较大的目前价格每公斤60元左右。”山东省高青县新村蔬菜农民专业合作社理事长李新村说。
李新村是当地有名的蔬菜种植大户，他在2010年投资150多万元建起3个钢结构冬暖式大棚，主要生产有机蔬菜，每年一个大棚可获得20余万元的收入。
除了天价小米、天价蔬菜外，天价猪肉等食品在市场上也是层出不穷。得利斯莱芜畜牧科技公司饲养的莱芜黑猪，是山东优良地方品种。由于品质、口感较好，莱芜黑猪肉售价是普通猪肉的十几倍。这家公司总经理郭义辉告诉记者，公司生产的莱芜黑猪肉平均售价为每公斤300元，远高于普通猪肉的价格。
天价食品销路不愁
近年来，“瘦肉精”“塑化剂”等化学制剂被非法添加到食品中，造成多起食品安全事件，让消费者对一般食品产生了信任危机。与此同时，天价食品主打“纯天然”“无污染”“无添加剂”等“生态”“安全”牌，迎合了一些消费者的心理。虽然价格较高，但销路不愁。
“我种的菜主要走高端路线，蔬菜生长过程中不使用任何化肥和农药，虽然价格是普通蔬菜的5倍至10倍，但仍然供不应求，消费者购买要提前7天至10天预约才行。”李新村说。
在蔬菜大棚中，李新村随手摘下一个西红柿，掰开后对记者说：“你看，我种的西红柿果汁饱满，里面一点空洞都没有，完全是自然长成的，这与用植物激素催熟、里面空洞无汁的西红柿有天壤之别。所以，我种的西红柿口感非常好，吃过一次就忘不了，自然会受到消费者的追捧。”
同样，天价猪肉也主打“生态”“安全”牌，受到不少消费者青睐。郭义辉说，在养殖过程中，莱芜黑猪吃的都是天然饲料，遇到生病时吃板蓝根、大青叶等中草药，每头猪还有1亩左右的活动场地。因此，莱芜黑猪肉口感较好、营养丰富，价格也相对较高。
郭义辉告诉记者，公司每年仅出栏6000余头莱芜黑猪，根本无法满足市场需求，甚至经常发生断货的情况，不少消费者要打电话提前预约。
青岛一家超市负责食品销售工作的郭德民向记者反映，虽然价格较高，但近年来天价食品的销量一直呈上升趋势。“比如，今年一季度，这款每盒268元的有机杂粮销量同比上涨20%左右，其他此类食品的销量也有5%至30%不等的涨幅。”
天价食品价值几何？
郭德民告诉记者，天价食品的“铁杆粉丝”是一些收入较高的消费者，他们对价格并不敏感，更多看重的是食品本身的品质。
在青岛一家外贸公司做副总经理的朴希哲年收入120万元左右，他一直对天价食品情有独钟。每个周末，他会去超市购买价格较高的有机牛肉、有机蔬菜、有机粗粮等食品。
“我每周末购买这些食品的花销在2000元左右，只要品质好、有利于健康，花再多钱也值。”朴希哲说。
也有消费者对天价食品并不认同。同样收入较高的济南一家餐饮企业负责人告诉记者，其实天价食品只比普通食品略好点，并不应该值那么多钱。“我就喜欢吃‘大路’食品，黄瓜下来吃黄瓜，白菜下来吃白菜，60多岁了身体一直很好。”一位消费者说。
郭德民也认为，天价食品有时是一种营销策略和商业炒作，并不一定物有所值。有些消费者认为“高价就代表高品质、高营养”，天价食品的生产者和销售者为了迎合这样的消费心理，故意将价格定得出奇的高，从而赚取巨额利润。此外，天价食品也容易引起社会关注，从而获得较高的知名度。
山东部分食品专家认为，不可否认，部分天价食品的营养价值、口感会优于普通食品，但质的差别并不大，并没有质上的不同，动辄十几倍甚至上百倍的价差是没有道理的。高价并不一定代表高品质、高营养，消费者应根据自身需求合理消费，避免盲目追求高端高价。（记者 潘林青）
