食物中毒有哪些症状 如何避免食物中毒

热门文章排行榜 >>2022-06-28 15:08来源:99健康网
导语

物中毒的临床症状大多相似,一般以急性胃肠炎症状为主,兼有神经系统症状。

  食物中毒的症状

  1、沙门氏菌食物中毒时,可表现高热、恶心、呕吐、腹痛腹泻水样便等,重者可出现抽搐和昏迷,抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品,特别是病死的牲畜肉而引起。

食物中毒有哪些症状 如何避免食物中毒 避免食物中毒的方法

  2、副溶血性弧菌食物中毒,发病急,发热不高,也有呕吐、腹痛、腹泻,多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

  3、葡萄球菌肠毒素食物中毒,主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。

  4、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称,在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点,除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外,主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。

  日常如何避免食物中毒

  1、大量吃海鲜

  现在很多海洋都污染了,导致很多的贝类、海鱼等被污染,导致海鲜产品中堆积大量的砷元素、汞元素等重金属。这些重金属一直堆积在人体,时间长了会危害人体健康。因为这些重金属是属于有毒物质,为了身体必须要少吃被污染的海鲜。

  尤其是住在海边的人们,若是发现被海面被污染了,就不要自行捕鱼捕虾回家烹饪。如果你爱吃海鲜的话,建议吃体积小一些的海鲜,而且要少量进食,这样子才能减少大量毒素在身体内堆积。

  2、爱吃动物内脏

  每个人的喜好不同,爱吃的也不同,部分人群很喜欢吃动物内脏。尤其是外出吃宵夜的时候,喜欢吃烤内脏,或者说爆炒内脏。虽然说很美味,但是从健康角度来说,不能够大量进食动物内脏。

  因为动物内脏更容易沉积重金属,动物食用了工业饲料,喝了被污染的水,都需要内脏来代谢。大量进食动物内脏,则会将毒素都吃进肚子里面。虽然说人体可以代谢一部分的毒素,但是毒素太多的话,排毒器官压根就忙不过来,反而会导致大量毒素堆积在器官里,给器官带来重大负担。

  建议爱吃动物内脏的人,要降低吃它们的频率。每周吃动物内脏的次数,不能超过2次,而且每次食量必须要控制。同时进食的时候,必须搭配富含膳食纤维的蔬菜和粗粮,帮助促进胆固醇代谢,减轻身体负担。

(责任编辑:黄毅伟)

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