科学家称，喝咖啡可有助预防肥胖。一项新研究在含咖啡因的饮料中发现了一种化合物，有助于防止超重带来的一些破坏性影响。绿原酸或CGA能显著降低高脂饮食喂养的小鼠的胰岛素抗性，减少其肝脏内脂肪的积累。
这种啮齿动物需进行高脂肪饮食15周，在此期间乔治亚大学的科学家们每周给它们注入两次的CGA溶液。他们发现CGA溶液不仅能有效预防体重增加，也有助于维持正常的血糖水平和肝脏健康。研究的第一作者，乔治亚大学药学院的马永杰博士说：“之前的研究表明，饮用咖啡可以降低人体患慢性疾病，如2-型糖尿病和心血管疾病的风险。”
“我们将这项研究扩展，旨在确定调查这种特定的化合物的益处。咖啡中富含此种化合物，而在水果和蔬菜，如苹果、梨、西红柿和蓝莓中也含有此物。在过去的20年中，在美国和英国的肥胖人口暴增。肥胖常见的副作用除了体重增加外，还会导致人体的胰岛素抵抗增加，脂肪在肝脏堆积。
不及时治疗，这些症状就会发展成糖尿病和肝功能不良。“CGA是一种强大的抗氧化剂，可以减少炎症。”马博士说道，他和刘德喜教授一同在制药和生物医学科学学院的实验室中完成了这项研究的实验。他说：“很多证据表明，与肥胖相关的疾病是由慢性炎症引起的，所以，如果我们能控制炎症的发展，那么我们就有望可以抵消过多的体重增加带来的一些负面影响。”
但是研究人员说CGA单独作用并不能治愈肥胖。保持健康的饮食，经常锻炼仍然是减少与肥胖相关疾病的风险最好的方法。在这项研究中的小鼠被注射了高剂量的CGA，高于人类通过定期饮用咖啡或摄入富含水果和蔬菜的饮食会吸收的CGA的量。但是科学家CGA可能会为那些急需解决自己的体重问题的人提供帮助。
他们说还需要进行更多的研究来开发一种专门为人类制定的CGA饮食方案。“我们并不是要让人们喝很多咖啡以抵消不健康的生活方式带来的负面影响。”马博士说：“但我们认为我们可以使用CGA创建一种有用的疗法，帮助降低人体患那些与肥胖相关的疾病的风险，因为他们也在积极地改变生活方式。该研究发表在《医药研究》上。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
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