美国一项新的大型研究表明，咖啡可能降低你患2型糖尿病的风险。
这项包括12.3万人的研究发现，在四年内咖啡摄入量每增加一杯，可以减少人们患糖尿病的风险，而在相同期间内咖啡摄入量减少的成年人患糖尿病几率可能增加。
“在增加咖啡摄入量与降低糖尿病风险之间存在剂量反应关系，”哈佛大学公共卫生学院营养和流行病学教授弗兰克·胡博士说。
“基本上，咖啡喝的越多，越能降低糖尿病的风险，”胡说。“那些每天喝3 - 5杯咖啡的人患2型糖尿病的风险显著减少。”
然而，胡警告说，人们有时喝得咖啡太多，特别是那些对咖啡因没有不良反应的人。咖啡因，会使人保持清醒，但也会引起心跳加速。
“很难确定咖啡中的哪些成分可能减少2型糖尿病的风险，”胡说。“目前的想法是，咖啡中的抗氧化剂与其他营养成分相结合可能会降低患糖尿病的风险。”
这项研究结果发表在4月24日的《糖尿病学》杂志上，胡指出，动物实验和人类的一些相关临床试验确实发现咖啡与降低胰岛素抵抗之间存在因果联系。胰岛素抵抗是糖尿病的一个危险信号。
咖啡可以是健康饮食的一部分，但是人们不应该把它作为一种对2型糖尿病的预防手段，胡说。“体育锻炼，饮食控制和药物治疗还是主要手段，”他补充道。
因此，胡和其他糖尿病专家并不建议病人增加咖啡摄入量。
在这项研究中，胡的研究团队分析了美国三大研究收集的相关数据：1986 - 2006年和1991 - 2007年的国民营养健康研究，以及1986 - 2006年的公共营养卫生随访研究。
每隔四年所有的研究参与者都需要完成调查问卷，包括咖啡和茶摄入量。所有参与者中共有7269例2型糖尿病。
研究人员计算，相比那些在四年内咖啡摄入量没有增加的成年人，那些咖啡摄入量增加一杯的人患糖尿病的风险减少了11%。
然而，那些在四年内咖啡摄入量减少一杯的成年人，患糖尿病的风险增加了17%。
胡的研究小组将一杯咖啡的量定义为8盎司，包括黑咖啡和加少量牛奶和/或糖的咖啡。而高糖和奶油咖啡会抵消咖啡可能降低糖尿病风险的任何好处，胡说。
研究人员指出，研究结果只适用于含咖啡因的咖啡。无咖啡因咖啡和含咖啡因的茶与2型糖尿病风险的变化并不相关。
纽约北岸大学医院内分泌学家艾莉森•迈尔斯博士说，单纯饮用咖啡可能并不能减少糖尿病风险。
“目前尚不清楚是否咖啡摄入量的增加会导致碳水化合物摄入量的减少，因为咖啡经常会使人有饱腹感进而减少饮食，”她说。
迈尔斯也指出，这项研究结果可能无法反映整个人口的咖啡摄入水平。此外，这项研究并没有将运动锻炼等因素包括在内。“也许那些经常喝咖啡的参与者更有精力去进行运动锻炼。”（实习编译：芦颖 审校：邱天华）
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