杏是人们熟悉的一种水果，杏仁有很多的功效，但是杏虽好，却不可多吃，民间流传着这样的说法：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，也就是说杏吃多了容易伤身体，不过专家告诉我们，这种民间说法有些夸张的成分，但食用过量的李子确实会对健康产生不良影响。李子吃多了会生痰、助湿，其所含的有机酸与食物中蛋白质结合形成凝固物，沉淀于肠道内，会引起呕吐、腹痛、腹泻和消化不良，因此脾胃虚弱的人应该少吃李子，一天最多吃五六个。
杏有生津止渴、清热解毒的作用，但由于其兼有润肠通便的功效，所以吃多了也可能造成腹痛、腹泻，因此成人每天吃杏最好不超过10个。虽说桃养人，具有清热降火、养血生津的功效，对动脉硬化、心脏病患者有好处，但桃也不是吃得越多越好，一般每天吃3个左右为好。由于老年人和小孩的消化功能较差，吃过多的桃会有胃脘胀痛等不适感
其实任何的水果吃的过量都不好，这些水果不是只成为人类的食物，它也是大自然的宠儿，每一种水果的存在都有它自身的生长规律。
那杏究竟有哪些功效?又有哪些禁忌呢?我们一起来了解一下。
1、未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，杏有预防心脑血管疾病的功效。
2、杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而近几年的研究发现，维生素B17是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。因此，杏可以防癌抗癌。
3、其实，杏浑身都是宝，杏果实有良好的医疗效用。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
4、鲜杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。但是，无论采取哪种形式的杏子，都可以获得大量铁和钾，这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分，它们有助于维持正常血压和平衡体液。
不过，所有的杏子营养成分里都包含天然水杨酸，这种成分和阿司匹林里的活性成分很相似。因此，对阿司匹林过敏的人吃杏也会产生过敏反应。再好吃的水果也不可过量，杏也不例外，而且杏中以白杏最好吃，营养价值也非常高。
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