知道橄榄还是从那首《橄榄树》的歌开始，那时候总会想橄榄是什么样子的?橄榄树又是怎样的?但是生在北方的我是没有机会看到橄榄的，直到后来来到南方才看到了真正的橄榄，欧美有一种运动橄榄球，也很容易让人联想到橄榄，其实，橄榄是国外一种常见的水果，后来才来到中国，所以，国民对橄榄了解的也不是很多，“桃三李四橄榄七”，橄榄需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右。培育期相对较长。所以也珍贵，而且有很多的功效，那橄榄究竟有哪些功效?我们一起来探讨一下。
1、利咽消肿。在橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，这些成分都具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。因此，多吃橄榄对我们的呼吸道的健康有帮助。
2、生津止渴。因为橄榄的味道相对较酸，还含有大量水分及多种营养物质，因此可以有效地补充人体的体液及营养成分，吃上一颗橄榄，立刻会刺激分泌大量的唾液，因此具有生津止渴之效。
3、解鱼蟹毒。这是橄榄一个很特殊的功效，在古代人们就发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，而在近些年的研究结果认为，橄榄之所以可以解毒，与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。
4、醒酒安神。在橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，这些营养物质能帮助解除酒毒，并可安神定志。因此，如果酒醉可以吃橄榄，有安神之功效。
5、护发的功效。在古埃及时代的时候人们就知道橄榄油对头发好，经常用橄榄油洗头，现在更是将这一做法发扬光大，如果经常用橄榄油洗头发，一定可以让你的秀发乌黑发亮。
6、护肤的圣品。橄榄油被广发的用于护肤，被称为护肤的圣品，可以增加皮肤的光泽和弹性，令皮肤紧致又保湿，增加皮肤活力和弹性，防皱并光滑细致皮肤，收缩毛孔，美白肌肤，还能够有效调理干性及敏感性肌肤，去除角质，橄榄油有卓越的洁面效果，因为是纯植物性的，又可预防皮肤疾病，所以敏感皮肤的人，也可以放心使用。
不仅如此，橄榄油还可以滋润樱唇，除皱润肤，让你皮肤更加的光滑，更加的细腻，更加的有弹性。
小小橄榄，功效神奇，而且，现在人们喜欢橄榄油胜过其他油脂，因为橄榄油是不饱和脂肪酸，对预防心脑血管疾病非常有帮助，很多人开始把橄榄油当成是食用油，用它炒出来的菜味道也是非常的鲜美。
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