在南京一家知名连锁餐厅等候就餐时，发现油锅旁竟大摇大摆蹲着一只老鼠，南京市民郭女士为此“恶心”了好几天。她说，涉事的南京大牌档紫峰店此后并没有给予详细解释。
4月28日，记者从南京市鼓楼区市场监管局获悉，该局已约谈了涉事餐饮企业的法定代表人，责令南京大牌档紫峰店加以整改，并对其立案处理。
用餐大堂上演“捕鼠大战”
“当时我正站在油炸窗口等餐，发现油锅旁边蹲着一只活老鼠。”据目击者郭女士向澎湃新闻记者回忆，4月21日晚，她和同事一行人到紫峰购物广场五楼的南京大牌档吃饭，考虑到吃饭的人太多，就想打包。
在窗口等餐时，“我注意到油锅旁边有一个细长线的东西，离近了仔细一瞧竟然是一只大老鼠。”郭女士说。
厨师看到老鼠后，“直接用手去抓没抓到，转身就从厨具上拿起做饭地勺子进行扑打”，郭女士认为，厨师的处理方式并不妥，用厨具扑打会造成二次污染。
郭女士说，后来老鼠从等餐窗口又跑到用餐区，整个饭店上演了一场捕鼠大战。
后来，餐厅服务人员说老鼠被抓到了，但她并没有看到抓到的老鼠。
老鼠就蹲在自己要吃的食物旁边，郭女士有些介意，就选择了退单，其他顾客也有人选择退单，当时一些女性顾客尖叫不止。
当晚，郭女士向该餐厅负责人讨要说法，但被告知店长正在休假，索要其联系方式也被拒绝。她说，留下自己的联系方式后，涉事餐厅也一直没有联系。
市场监管局已勒令餐饮企业整改
工商登记资料显示，涉事餐厅为“南京大牌档美食文化有限公司”，目前在南京共有10余家分店，是南京地区知名餐饮企业。
4月25日上午，澎湃新闻记者致电南京大牌档紫峰店，一名王姓经理回应说，作为餐饮行业，老鼠存在也在所难免，只能想办法规避，不可能完全做到一个没有。
店长卢要告诉澎湃新闻记者，门店和专业灭虫捕鼠企业签订了相关合同，一月两次定期检查灭杀，自己店里平时也会组织清理灭鼠行动。
卢要称，在此之前店里并没有出现过活老鼠，但毕竟附近餐厅很多，不止自己一家，老鼠具体哪来的并不能准确得知。
对于受到惊吓的顾客，她表示会送上水果进行慰问。
25日，南京市鼓楼区市场监督管理局食品科科长李文达向澎湃新闻表示，已对此事进入调查了解，根据该局湖南路分局的现场检查结果，涉事餐厅最近一次消杀捕鼠是4月10日。
4月28日，李文达对澎湃新闻回应说，南京市鼓楼区市场监督局已约谈了涉事餐饮企业的法定代表人，责令南京大牌档紫峰店加以整改，并对其立案处理。
连日来，澎湃新闻记者多次联系南京大牌档的经营方，市场部相关负责人表示，事情正在调查中，至于如何处理相关责任人员，系企业内部管理事宜，不方便对媒体透露。
延伸阅读：老鼠会传播哪些疾病
1、鼠疫：鼠疫是国际检疫传染病和我国法定传染病的第一个，是鼠疫杆菌引起的自然疫源性疾病，主要经过带菌的老鼠传播。主要的表现是局部急性淋巴结炎，一般为单侧，多在腹股沟，其次是腋下。局部淋巴结急起疼痛、肿大、变硬，1—2天后迅速加剧成肿块，触痛剧烈，常限制肢体活动，呈强迫体位。临床上常伴有寒战、高热、出血倾向和休克等全身症状，死亡率很高。
2、地方性斑疹伤寒：主要通过老鼠身上的鼠蚤传播。另外，食入被病鼠尿、粪污染的食物也可受到感染。本病起病较急，体温可高达39—40摄氏度，发热期一般为9—14天。发病的第5天左右，部分患者在胸及腹部出现皮疹，24小时内遍布背、肩、四肢等处。初起为粉红色充血性斑疹，以后转为暗红色斑丘疹。
3、流行性出血热：临床上以短期发热，继之出现休克、出血和急性肾功能衰竭等症状为特征。在我国流行的有两型：野鼠型和家鼠型。人们接触鼠类排泄物、分泌物后，经损伤的皮肤和粘膜侵入人体。另外，鼠排泄物污染的尘埃，可经呼吸道进入人体。典型的临床表现是：头痛、腰痛、眼眶痛，称为“三痛”;面红、劲部红、上胸部红，称为“三红”;发热、出血、肾损害称为“三主症”。容易并发内脏出血、肺水肿及中枢神经系统疾病等。
4、钩端螺旋体病：多发生于水稻秋收或暴雨、洪水泛滥之后。症状表现为急性发热与全身酸痛，以小腿腓肠肌和腰背疼痛较突出，肢体软弱，甚至难以下床站立，重者可出现肺出血、黄疸、肾衰，甚至死亡。
5、回归热：临床上以短期发热伴全身酸痛、肝、脾肿大等症状，其后热退，出现无热间歇期，数日后又开始发热，如此反复发热为特征，故名回归热。
6、恙虫病：主要流行于亚洲太平洋地区，以沿海岛屿为多发，多在农忙和洪水期间发生流行，流行于夏季。临床上以发热、焦痂、溃疡、淋巴结肿大及皮疹为特征，其中焦痂与溃疡是本病的特征性表现，在腹股沟、肛周、会阴、外生殖器等较隐蔽的部位，可见外观呈圆形或椭圆形焦黑色边缘隆起的焦痂，痂皮脱落后中央凹陷成溃疡，底部出现淡红色肉芽创面。
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