媒称,中秋佳节将至,大陆多个商家推出有别以往的创新口味月饼,其中最奇葩的莫过于韭菜月饼、梅干扣肉月饼、酸辣月饼还有腐乳月饼等,让大陆网民惊呼根本就是“黑暗月饼”。
今年中秋各种新奇月饼,充满家常菜感觉的韭菜月饼、梅干扣肉月饼、榨菜鲜肉月饼;还有令人无法想像味道的酸辣月饼以及腐乳月饼;如果要送礼也有鹅肝月饼可以选择。
另外还有其貌不扬的竹炭月饼、巧克力香辣牛肉月饼等,连泡面也做成了月饼。口味之繁多,挑战了商家的创意以及民众味蕾的极限。
各种新奇的月饼引起大陆网民热议,不少网民声称榨菜鲜肉月饼是“人间美味”,杭州一些点心店刚出炉就被抢购一空。也有网民称,里外都“绿油油一片”的韭菜月饼十分恶心;而网民公认堪称黑暗月饼之首的,就是腐乳月饼,根本没人可以想像它究竟是甜还是咸。
盘点十种奇葩的月饼
十仁月饼:该月饼个头巨大,是普通月饼的4到6倍。在传统五仁馅料的基础上,再增加五种其他馅料,取意为合家团圆十全十美。也被称为“买五仁送五仁”,那些叫嚷着“恨他就请他吃五仁月饼”的人们有了更好的选择。
巧克力香辣牛肉月饼:外皮是巧克力,馅是麻辣牛肉,被指是外焦里嫩的逆转版。据称,十年前,一位女生在机场对男友说:我和你是不可能的,就像巧克力和牛肉不可能在一起一样。十年后,一位点心师面对着巧克力香辣牛肉月饼的生产线,泪流满面。
酸辣月饼:馅的酸来自老坛酸菜和山楂,辣则来自类似于老干妈辣酱的原料。刚一上市,就被视为“黑暗料理新秀”。少年,来一口?
奶酥松露鹅肝月饼:据称这是最新的土豪识别器,月饼中的LV。但在全国厉行节俭的风气下,建议谨慎食用。
韭菜月饼:当这款月饼问世时,最高兴的是五仁月饼的拥趸,他们哭着说,谁敢再说五仁是最难吃的月饼?
腐乳月饼:据称是潮汕一带著名的饼食腐乳饼的变种,后者是当地人每逢初一十五摆神台时常用的祭品,稍加改装就成了月饼。
菊花普洱月饼:光听名字,就醉了。
梅菜扣肉月饼:老板,你怎么做到把菜塞到月饼里的?
竹炭月饼:竹炭月饼据是将食用竹炭粉加入月饼烤制而成,噱头是说具有吸收体内毒素的功能。
方便面月饼:还写上大大的屌丝, 看来真是屌丝最爱啊
延伸阅读:吃月饼的好处
月饼的主要成分还是淀粉、碳水化合物,不能过分地从营养角度评价月饼,月饼油性大,馅内糖分和油脂含量特别高,松软的外皮混有大量的动物油,有的种类的月饼馅里加有肉块、蛋黄等,制作月饼的大部分原料都是高脂高糖的食物,含热量很高。从营养学来看,月饼并不被营养学家、医生认可。因为月饼热量很大,油脂含量高,它主要以风味、口味取胜,在营养价值上是没有太大作为的。所以糖尿病、胰腺炎、慢性胆囊炎患者特别要控制。不过月饼也并不是一无是处,像坚果月饼、鲜花月饼、水果月饼相对于火腿月饼和蛋黄月饼来说要好一些,可以健脑益智、美容养颜。
“对于内馅是核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等的月饼来说,它对人体健康有一定的保健作用。”刘主任这样分析,这些内馅都是一些植物性原料种子,含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁性贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。用玫瑰花等鲜花做内馅的月饼可以起到美容养颜的作用。
以下7类人群也要少吃、甚至不宜食用月饼
一、糖尿病患者
食用不当或过量食用,将导致血糖明显升高,病情加重。血糖控制较好的患者,可适当食用少许无糖月饼,同时将主食减少,吃后注意监测血糖变化。一般在餐后血糖控制在10mmol/L以内。
二、胆囊炎、胆结石患者
多吃月饼可引起疾病发作,食用过多的月饼还可能引发急性胰腺炎。
月饼中的糖、油脂等可增加血液黏稠度,加重心脏缺血程度,甚至诱发心肌梗塞。
四、十二指肠炎或胃炎患者
月饼会促使胃酸分泌,对康复不利。
哪些人不适合吃月饼
五、肾脏病患者
月饼含糖量过高,会加重肾脏负担,容易诱发肾衰竭。
六、婴幼儿
消化系统发育不够健全,难以承受大量的高糖、高脂肪食品。
七、老年人
消化吸收能力较差,多食可能引发消化不良等疾病。
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