揭秘啤酒中的有害物质

　　饮酒不仅给你带来酒精和大脑兴奋——它包含大量细小的塑料粒子，食物添加剂和食物污染杂志的一份研究发布了该消息。科学家称作该成份为“微塑料粒子”，因为它小于五分之一英寸。

　　研究者测试了24种德国啤酒品牌。他们发现每瓶酒里都被位塑料粒子污染了。(更糟糕的事情是：其中一种品牌甚至还有昆虫，另外三种有些草本昆虫浮在表面。)

　　所以，这些塑料粒子是如何进入酝酿过程的?这种污染很可能是在过滤和装瓶过程产生的，戈尔德.里本特教授告诉雅虎健康频道。“有证据显示，在啤酒里可以看见过滤材料，”他说，“在装瓶前，清洗酒瓶的自来水可能也含有少量颗粒。”尽管他的研究是在德国进行的，但是，瓶酒生产是全球性的——至少是相当大的制造群体——里本特说，另外，他还指明，“该问题可能在世界各地都有发生。”

　　而且不仅仅瓶酒是你必须担心的东西，“微塑料粒子污染遍布各处——空气重，淡水，海水，水产品，人类食物，” 里本特说。那意味着我们可能通过多种渠道就会摄取微笑塑料粒子;目前研究发现蜂蜜，苏打，自来水和各种海鲜中含有微塑料粒子。

　　微塑料粒子有两种形式：一种是小碎片，它们主要是由垃圾，如塑料袋，分解形成的。另外一种是化妆用品中的微珠，如牙膏和洁面乳，研究微塑料粒子的威廉、玛丽大学的海岸资源管理中心的柯克.黑凡斯说。这两种形式都会进入到我们的水供给系统——而且可能进入到食品加工过程，或者被水生物种吸收。

　　细小碎片确实含有很多有害化学物质，如杀虫剂，也会污染水质。“小型生物食用大量微塑料粒子，而相对大的生物又食用这些小型生物，最终，这些生物都进入到人类的食物网中，”黑凡斯说。根据环境污染中一份研究，重点是：如果你食用六个淡菜，你同时是摄取了90个微塑料粒子。6个生蚝相当于大约50个粒子。研究者预估海鲜消费者平均每年食用11,000以上的微塑料粒子。

　　这是否意味人类健康遭到严重威胁?“这还是不确定，”黑凡斯说。作为环境污染研究的作者，他写到，“由于微塑料颗粒有毒物质的复杂性，评估食物中微塑料粒子对人类健康影响的几率还是比较难的事情。”然而，动物性研究显示，微塑料粒子可能从内脏转移到其它组织，从而引起炎症。另外，那些有毒化学物质实际上可能被身体吸收，里本特说。“敏感反应很可能就是由微塑料粒子引起的，”他附加到。

　　有些州已经准备采取行动，降低环境中微塑料粒子含量。里本特说，一旦这些粒子污染到水质，它们会残留到1000年之久。在纽约和旧金山，部分法律已经禁止一些护理产品中的微珠成分。伊利诺斯周已经禁止护理产品的使用(尽管如此，部分生物能分解的塑料还是允许使用的。)有些城市，如西雅图，已经禁止塑料袋的使用。

　　所以，我们应该如何限制这种污染环境中的暴露几率呢?分别食物的危险系数确实很难，所有黑凡斯建议限制化妆品微珠的摄取量。辨别它们的方法，查看成份清单里是否有“聚乙烯”，它是表明塑料片或者塑料管中含有塑料粒子成份的表征。（实习编译：方翠微 审校：邱天华）

（责任编辑：邱天华）