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避免食物中毒的方法:保持冰箱安全

2014-08-21 12:13来源:99健康网

导语
家里冰箱的门边是否潜藏着魔鬼?你最后一次清理冰箱是什么时候?为避免食物中毒,请保持冰箱安全。

避免食物中毒的方法 如何保持冰箱安全 如何避免食物中毒

  家里冰箱的门边是否潜藏着魔鬼?你最后一次清理冰箱是什么时候,你有看到上周颁布的一份关于剩菜的科学实验研究结果吗?

  根据专家的说法,家庭厨房是食物疾病的培养地。实际上,我们经常患的胃病或者流感就是食物中毒的一种基本形式。

  根据美国饮食协会周刊2004期星期二的一份研究,“每年在美国,食物产生的病菌预计会引起76,000,000例疾病,325,000例住院治疗,5,000例死亡。”

  这些细菌,病毒,寄生虫对我们所有人的身体健康都会增加风险,但是对孕妇和哺乳期妇女,儿童,老人或者其它有免疫缺陷疾病的人的影响更大。

  好消息是超过25%的疾病可以通过更为健康的生活方式消除。

  所以,我们要如何保证冰箱里的食物时安全的呢?让我们从以下几点开始:

  1、每周或每两周清理冰箱,用温和的漂白水混合液。

  2、放室温计在冰箱里边,确保保险室内的温度控制在华氏40°,而冷藏室的温度控制华氏0°。

  3、冰箱里边有任何喷溅物,应该马上清楚,防止交叉污染。

  4、在保质期内,食用所有食物;

  5、所有标有保质期的食物在五天内就应该食用完毕。

  在食用前,查看食物是否有任何的腐败现象也是很重要的。一旦食物开始腐败,看起来色相不好,闻起来味道怪怪的。

  但不幸的是,有些食物看起来很好,但却已经都是有害细菌了。所以不要怀疑了,马上扔掉!

  要记住这个信条,查看包装袋的日期,使用你所有的感官——包括常识——确定食物是否健康。

  理智消费

  安全始于超市。在超市购物之前,在商场内部逛逛,最后再挑选冷冻食品。不要购买有凹坑的,泄露的罐装食品,而且也不要购买看起来或者闻起来很差的新鲜食品。确保鸡蛋不要有裂缝。查看所有食物的日期,包括罐头。

  一到家后,马上把易腐败的食物和冷冻食物储存起来。把保鲜室和冷藏室装满,但是要腾点空间,便于空气流通。冰箱塞得太满的话,会破坏安全问题,同时增加细菌的增长速度。

  危险环境条件

  食物在室温下溶解的时候,不要再危险时段进行(40-140华氏度),在这个温度下细菌会成倍地增加。在冰箱内解冻——柜子底部。而且要记着食物都是即食的,所以不要放置超过两个小时。

  正确地包装和表明剩菜日期,在两天内食用。将保鲜袋内的空气尽量都挤干净,可以延长食物的保险日期。你可以考虑使用真空袋,既方便,又能压缩空间。

  在放进冰箱或者冷冻室前,为了快速降温,将大块的热食分成小份。

  如果你依照以上几种的简单事项的话,你会发现很简单地就能保持冰箱安全,同时免于食物病菌的感染。所以,为了你的身体健康,动起来吧!

(责任编辑:邱天华)

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