螃蟹是我国诸多美食佳肴中的珍品。临近中秋正是蟹肥之时，也是人们吃蟹最好的季节。
而关于螃蟹的吃法，也是有讲究的，吃的好，对健康有帮助，吃的不好，同样也伤身体。这里给大家介绍一下中秋吃螃蟹的注意事项，既要尝尽美味，也要照顾好身体。
1、阳澄湖的大闸蟹虽好，也一定要煮熟了再吃。 一般螃蟹生长在江河湖泊里，它特别喜欢食小生物、水草及腐烂动物，因此螃蟹的表面、鳃部和胃肠道均有可能沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果生吃、腌吃或醉吃螃蟹，就会有可能会感染肺吸虫。导致严重的疾病。
2、买蟹的时候也一定买活蟹，不要贪便宜买已经死掉的蟹。因为死蟹的体内的组氧酸会分解产生一种叫组胺的有毒的物质，死亡的时间越长，螃蟹体内积累的组胺越多，毒性也就越大，即使将螃蟹煮熟，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。
3、蟹不要与以下食物同吃。吃蟹的时候尽量不喝茶、不吃柿子。因为茶水和柿子里都有一种叫鞣酸的东西，一旦跟螃蟹的蛋白质相遇后，就会凝固成不易消化的块状物，导致出现消化不良的现象，严重的出现恶心呕吐。也就是人们常说的“胃柿团症”。吃蟹的时候不要喝冰镇啤酒。吃蟹以后不要吃花生，吃蟹不能喝泥鳅同时吃。喝冰镇啤酒容易导致痛风。
4、不是人人都适合吃螃蟹的。有以下疾病的人还是不吃为好。患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃蟹，吃后会加剧病情，患有高血压、冠心病、动脉硬化者，应尽量避免吃蟹黄，蟹黄的胆固醇含量很高，对心脑血管疾病的人威胁较大。
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