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云南巨型野生菌 这种野生菌能吃吗

2016-07-12 10:13来源:99健康网

导语
云南出现巨型野生菌,最大的重达8斤,菌根有大腿那么粗。这种巨型野生菌是什么?能不能吃?下面一起来看下具体情况。

  7月5日,施甸县旧城乡芒别村芒山小组村民张自波在芒伞小学老校址的操场旁意外发现了三朵“巨无霸”野生菌,最大的一朵菌根有大腿那么粗。

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  据张自波介绍,近期他们那里一直在下雨,给野生菌生长提供了充足条件,不少当地村民纷纷上山找菌子。当天吃过早饭,他也邀约了小伙伴到山上找菌子。而在回家途中,他们无意间来到已经搬迁的芒伞小学老校址内休息,走进学校就发现操场旁有几个白色的“大伞”。走近一看,然吓了一跳,原来是三朵“巨型”野生菌,高兴之余他们以为是鸡枞就将这三朵野生菌带回家。

  之后,张自波和小伙伴驾驶摩托车载着捡到的三朵“巨无霸”野生菌回家,一路上吸引了很多村民前来参观。村民们都说没有见过这么大的菌子,有的村民说是鸡枞,有的说不是。“我七十多岁了,从没见过这么大的鸡枞,怕吃不得!”听了村民的猜测,张自波将三朵“巨无霸”野生菌放在家中,不敢食用。

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  记者了解到,旧城乡地处施甸以南的热区河谷,是鸡枞的盛产地。每年都有很多群众到山上捡鸡枞,多数以小灰鸡枞和白鸡枞为主,紧连大亮山的脚下生长有大黄鸡枞。而芒别村紧连着大亮山,张自波就是在村中捡到这三朵巨大的野生菌。据目测,这三朵野生菌,大的菌帽直径有66厘米,菌根直径约10余厘米,重约8斤多,小的一朵菌帽直径也有一尺多宽,菌根有手臂粗。推荐阅读:9种常见野生菌的营养价值

  延伸阅读:巨型野生菌能吃吗?

  村民意外发现的巨型野生菌能吃吗?村里的老人认为这是鸡枞,但是这么大的却从没见过,建议最好不要食用。

  那么老人口中的鸡枞是什么?

  鸡枞(发音同棕)菌的别称很多,因地而异,广东称鸡枞,潮汕称鸡肉菇,福建还称鸡脚菇或桐菇,四川称斗鸡菇、伞把菇或斗鸡公,贵州称三八菇、三坛菇、三孢菇,台湾和福建叫鸡肉丝菇。在日本称白蚁菇和姬白蚁菇。还有人称:鸡肉菌、鸡㙡花、荔枝菌、六月菌、拆菌、白蚁菌、鸡油菌等。在明代之前的古籍中名称更多,有鸡菌、鸡傻、鸡宗等。

  鸡枞的食疗作用

  明代杨慎曾把鸡㙡菌比作仙境中的琼汁玉液,其质地细腻,兼具脆、香、鲜、甜等风味特色,品尝一次,终生难忘。鸡㙡菌性平味甘,有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡㙡菌色泽洁白,肉质细嫩,清香四溢,口感清脆,是著名的野生食用菌。

  1.鸡枞菌能健脾和胃,令人食欲大增。

  2.鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。

  3.鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。

  4.常食鸡枞菌还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。

  5.鸡枞菌有养血润燥功能,对于妇女也很适合。

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