如果你经常久坐不动、加班熬夜、过度饮酒吸烟，偏爱油腻食物而不爱运动，这些生活习惯可能正在悄悄影响你的血脂水平。
根据《中国血脂管理指南（2023年版）》的数据显示，中国成人血脂异常的总体患病率已经高达35.6%。血脂异常通常被称作“隐形的健康杀手”，因为它在初期往往不会引起明显的不适症状，但在这段时间里，血管可能正在逐渐受到损害。
身体这几种变化 当心血脂高
头晕乏力
经常出现头晕、头痛、胸闷、气短的情况，睡眠质量差，记忆力下降；手脚容易麻木、感觉沉重；早上起来头脑不清醒，吃完早餐后有所改善，到了下午却又容易感到困倦，但晚上精神却较为清醒。
眼周灰白环
观察黑眼球边缘，可发现有一圈灰白色、宽度约为1毫米至2毫米的圆环或弧形半圆环，随时间推移，其颜色会逐渐加深并变得更加明显。
手部黄色结节
在手背、指关节、肘关节、膝关节、臀部等部位，可能会出现黄色、橘黄色或棕红色的结节、斑块或疹子；或者手掌上出现黄色或橘黄色的条纹。
腿部抽筋
腿部经常出现抽筋、刺痛的情况，即使补充钙质和休息，情况也没有好转，这可能意味着血脂偏高。血脂升高可能导致下肢血管发生动脉粥样硬化，进而造成下肢血流不足，表现为腿部发凉、麻木，肌肉痉挛，即我们通常所说的“抽筋”。
视力模糊
当血液中的甘油三酯含量增加、流动速度减慢时，脂蛋白可能从毛细血管泄漏并侵犯黄斑，从而影响视力。
眼睑黄色瘤
眼睑黄色瘤多发生于中老年人，尤其是女性。通常表现为上睑内侧出现浅黄色的扁平苔藓状病变。大多数患者体内的脂肪含量过高或代谢出现异常，导致脂肪组织在皮肤和肌腱处沉积。
吃素更有利于控制血脂吗
清淡饮食的理解
通常人们认为的“清淡饮食”指的是少油、少糖、少盐、少辛辣的饮食方式，而不是单纯的不吃荤菜。清淡饮食强调的是食物的原汁原味和适量的摄入，而不是完全素食。
营养均衡的重要性
长期吃素可能导致营养不均衡，特别是蛋白质、维生素B12、铁、钙等营养素的摄入不足。营养不良会影响到血脂的代谢，甚至可能导致贫血等问题。
蛋白质摄入的问题
许多高血脂患者在饮食中完全戒掉鱼肉蛋奶，这会导致蛋白质摄入不足，进而影响血脂的代谢。正确的饮食策略应该是在保持总热量不超标的情况下，限制摄入坏脂肪，同时保证足够的蛋白质摄入。
脂肪的选择
应该避免选择含有大量脂肪，特别是饱和脂肪酸的肉类，如五花肉、排骨、雪花牛肉等。可以选择瘦肉，例如猪、牛、羊的瘦肉（例如里脊），去皮的禽肉，以及鱼、虾等。如果不喜欢吃肉，可以选择豆制品如豆腐、豆干等来补充蛋白质。
食物多样性
保持食物多样性有助于营养均衡，同时也有利于控制血脂。可以采用蒸、煮、炖等烹饪方式，减少食物的油腻感，同时保留食物的营养成分。
吃素不一定更有利于控制血脂，关键在于是否能够做到营养均衡和清淡饮食。正确的饮食策略应该是在保持总热量不超标的情况下，限制摄入坏脂肪，同时保证足够的蛋白质摄入，并保持食物多样性。
调节血脂 膳食纤维很重要
为了控制血脂，建议在饮食中选择富含膳食纤维和低升糖指数的碳水化合物，以替代饱和脂肪酸。以下是几种富含膳食纤维的食物及其对血脂的潜在益处：
燕麦
燕麦中的膳食纤维含量较高，特别是水溶性膳食纤维β-葡聚糖，它能与胆汁酸结合，帮助降低血液中的胆固醇水平。长期摄入β-葡聚糖（相当于每天70克燕麦），可以显著降低低密度脂蛋白胆固醇、非高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白水平，同时对血糖有改善作用。选择未加糖的生燕麦或无额外添加糖的加工燕麦更为健康。
大麦
大麦含有丰富的水溶性膳食纤维β-葡聚糖，能促进肠道蠕动并降低胆固醇含量。与大米相比，长期食用大麦β-葡聚糖的混合谷物可以减少血清低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇，以及内脏脂肪和腰围。
荞麦
荞麦不仅含有丰富的膳食纤维，还含有具有抗氧化作用的黄酮类化合物，能抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化，降低血液中的胆固醇含量。
杂豆
如红豆、绿豆、芸豆等，杂豆类食物含有与全谷物相当的膳食纤维和蛋白质，同时还富含抗氧化成分。每天适量食用有助于改善血脂。
大豆和豆制品
大豆含有大豆蛋白、大豆异黄酮、膳食纤维、多不饱和脂肪酸和植物甾醇等成分，有助于调节血脂。每天摄入25克大豆蛋白（相当于75克干大豆或280克豆腐）可以降低低密度脂蛋白胆固醇。
蔬菜和水果
蔬菜和水果中含有丰富的纤维素和果胶等膳食纤维，有助于调节血脂。选择热量较低的水果，如甜菜、柑橘、苹果等，更有助于控制血脂。
