雪莲果，或许一些人对此并不熟悉。雪莲果外形酷似红薯，又因为植株酷似菊芋所以又被人称作“菊薯”。可能我们在日常生活见过或者吃过，但由于多数人会把它认作是红薯，但是我们都明白雪莲果和红薯是两种完全不同的植物。那么雪莲果有什么功效与作用呢？怎么样食用才对？又有什么禁忌呢？下面我们就在这三方面为大家介绍下雪莲果
雪莲果最好的作用就是有助消化、调理肠胃。因为雪莲果含有非常丰富的膳食纤维，所以对治疗便秘、下痢，是名，再加上胃肠道本来对营养的吸收就不好就导致体内沉积许多垃圾。而雪莲果却可以把这些由食物带来的废物清除体外，由此看来雪莲果也算是人体的“清道夫”了。
雪莲果中含有一种名为“果寡糖”的物质，果寡糖是种果糖，吃雪莲果时我们会吃到甜味就是因为它的原因。我们体内没有任何一种酶能水解这种物质，所以它很难被人体吸收，正因为如此糖尿病患者和减肥的朋友可以放心的食用雪莲果。另外科学家们通过实验得出每天服用不定量的果寡糖人体排出的粪便含有的致癌物就会减少。所以雪莲果可以把沉积在体内的致癌物带出体外。
除此之外，雪莲果能调理血液、控制高血脂胆固醇等，还可以降火清毒和提高免疫力。
食用雪莲果的方法很多，但主要是以熬粥、煲汤、和煮熟食用为主。
食用雪莲果的禁忌很少，主要的就是胃肠道不好的人最好不要食用，雪莲果性寒肠胃道不好的人食用可能会导致胃寒、狂泻不止等情况。
还有一点要提个醒，雪莲果削过皮或者切开后如果直接接触空气在经过一段时间后，雪莲果表面就会出现一些黑斑。这些黑斑是因为雪莲果内的一种物质与空气接触后发生的反应能造成黑色素增加对身体不会有伤害，建议大家切开雪莲果后最好是放在水里这样就能避免与空气接触也就不会出现黑斑！
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