99健康网讯 据广东省食品药品监督管理局网站消息，为做好2012年秋冬季学校及周边餐饮服务单位食品安全工作，预防和控制食物中毒事件发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，2012年11月上旬，佛山市禅城区市场监督管理局联合教育部门在全区范围内组织开展了学校食堂及学生配送企业食品安全检查。
此次检查行动的主要对象是各学校食堂、学校食堂配送中心、学生集体用餐配送单位，重点检查餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒等内容。
检查过程中，执法人员就食品购进、储存、加工、供应等关键环节对食品从业人员进行了深入细致的讲解，有效提高了从业人员食品安全意识和责任感。从检查结果看，大部分学校食堂的食品安全状况良好，食品原料采购均按照规定进行了索票索证，并建立了台账，食品加工能够严格按照要求操作，未发现使用非法食品添加剂情况。对部分未完善食品安全制度和不按规范操作的企业，监管部门发出责令整改通知书。（佛山市禅城区局供稿）
标签阅读：学校食堂
