“海霸王”速冻食品检出致病菌_黑食品_新闻

　　昨日，广州市消委会发布速冻面米制品比较试验结果，海霸王“甲天下”水饺检出沙门氏菌。沙门氏菌为致病菌，食后可致人中毒。值得一提的是，记者查找近三年抽检结果发现，这是海霸王速冻产品第四次上黑榜。

　　两批次速冻面米产品不合格

　　近期，广州市消委会购买了38批次速冻面米制品样品开展比较实验。经检验，所检项目完全达到标准要求的有35批次样品，达标率为92.1％。1批次样品为纯标签不合格。

　　其中，标称深圳飞翔泰实业有限公司宝安食品厂生产的奶皇包（速冻熟制品）（720克/包，2013.07.04）菌落总数超标；标称广州海霸王食品有限公司生产的“甲天下”芹菜猪肉水饺（500g/包，2013.06.13）检出有沙门氏菌。

　　专家介绍，沙门氏菌来源主要是患病的人和动物，其中在肉类中最为多见。带菌的原材料以及生产过程中产品的交叉污染是导致沙门氏菌污染的主要途径。大量食用被沙门氏菌污染的食品可使人发生食物中毒。

　　“海霸王”过去两年已经三上黑榜

　　记者昨日走访了广州市内各大超市发现，海霸王速冻产品品种众多，“甲天下”系列就包括猪肉韭菜水饺、猪肉白菜水饺、猪肉芹菜水饺等。不过，记者并未发现不合格产品的同批次产品。

　　值得一提的是，记者查阅发现，早在2011年11月，广州市工商局就检出3批次海霸王（汕头）食品有限公司生产的速冻食品不合格。其中，“海霸王经典包心鱼丸”金黄色葡萄球菌超标，甲天下水饺（韭菜猪肉）过氧化值（以脂肪计）超标。

　　当年12月，广州市质监局公布的抽检结果显示，广州海霸王食品有限公司生产的“海霸王鱼皮脆饺”金黄色葡萄球菌超标。2012年6月，海霸王（汕头）食品有限公司生产的海霸王经典墨鱼丸，再次被广州市工商局检测出金黄色葡萄球菌超标。至此，海霸王速冻食品连续两年因为金黄色葡萄球菌三度上榜。

　　连续三年，海霸王速冻食品4次被监管部门检出问题。

　　●企业反馈

　　海霸王问题产品已召回销毁

　　检测结果出来后，广州市消委会将不达标样品的检验结果分别寄递给相关企业。

　　广州海霸王食品有限公司称，公司已对市面上该批号产品进行召回及销毁。海霸王方面解释，由于产品为生制品，在生产过程中无任何加热环节，且这种生制品具有不均匀分布的特性，沙门氏菌可能为部分猪肉原料带入导致部分产品被污染。公司表示，以后对此物料的使用将加强把关，并对原物料供货厂商进行重新考核，以确保原物料的质量。

　　而深圳飞翔泰实业有限公司宝安食品厂则未对样品菌落总数不达标问题作出回复。

　　●消费提示

　　慎买冰屑多的速冻食品

　　速冻面米食品因其品种多样性、加工食用方便、营养丰富等特点，深受广大消费者青睐。专家介绍，速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，即使某些产品还在保质期内，但因为受到温度的影响，内部质量也是无法保证的，不宜购买。“虽然有冷冻温度要求，但是包装袋内应无或仅少量冰屑。”该专家解释，如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成。“不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品，这种食品的质量已受到影响。”他特别强调。

　　专家特别提醒消费者，要尽量挑选近期生产的产品。生产时间长的产品，虽然是在保质期内，但香味、口感也会稍逊。

（责任编辑：邱天华）