豆芽是市民餐桌上的一道家常菜肴，但如果豆芽栽培过程中使用了非法添加剂，那菜肴就可能变成毒药。最近，北仑工商部门查扣了200多筐豆芽。昨天，记者得知，检测报告出来，显示其中40多筐黄豆芽中含有6-苄基腺嘌呤，业内俗称为“AB粉”，这是国家明令禁止的食品添加剂。工商部门提醒市民，买豆芽尽量不要买过于白皙、短粗、无根须的豆芽。
“那天是晚上十一点半左右，我们到了峨眉山路上的这个豆芽销售点。当时店里还灯火通明，门口停着一辆卡车，上面装着豆芽，经营者曾某正忙着将豆芽一筐筐往店里搬。”工商执法人员回忆前不久的执法情景，经清点卡车上有50多筐豆芽。
这次的执法人员超过十人。豆芽销售点负责人曾某看到后，也有些意外。执法人员先是检查营业执照等，结果是该店属于无照经营。在这个销售点中，还有一个冷库，在里面还有150多筐的豆芽，每筐重量有35斤左右。根据前期调查线索，这些豆芽是刚从舟山那边运送过来的。有的豆芽有七八厘米长，个头粗大，十分饱满，而且颜色白净，没有须根，卖相很好。执法人员初步断定，这些豆芽的栽培生产过程中可能使用非法添加物，当场查扣了豆芽，并送往相关检测机构检测。检测报告显示，在40多筐大黄豆芽中检测出了6-苄基腺嘌呤，含量为6μg/kg（微克/每公斤）。
记者在网上搜索到，6-苄基腺嘌呤有提高种子发芽率、促进细胞分裂等改善豆芽商品性作用的植物生长调节剂。一位业内人士换成通俗的话说，6-苄基腺嘌呤可以缩短豆芽生产周期，提高产出率，一般可达三成以上，同时又能使豆芽长得白嫩、光泽、少根须。虽然好看，但消费者长期食用此类豆芽，会严重危及身体健康。
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