早报记者 陈斯斯 吴洁瑾
24日晚有媒体报道称，江苏太仓工商部门查处了多家豆制品“黑作坊”，生产的大部分豆腐和豆制品都流向了上海市场。
上海市食安办主任阎祖强昨日表示，市食安办于前晚已协调部署工商、食药监等部门进行全面排查，一旦发现来自太仓的可疑豆制品将一律下架。他强调：“不管有没有流入上海，我们还是坚决要加强预防查处。”
截至昨日，上海暂未发现问题豆腐流入上海。
无进货凭证一律查封
据太仓媒体报道，24日太仓工商查处多家豆腐黑窝点。黑作坊内，豆腐随意浸泡在脏水里，水面还漂浮着垃圾树叶等脏物，现场还发现大量食品添加剂。而附近还有近百家这样的黑作坊。在一家黑窝点太仓工商部门查处了豆制品700公斤，非法添加剂1000多公斤，设备大概装了5卡车。据执法人员调查显示，这些黑作坊生产的大部分豆腐和豆制品都流向了上海市场。
昨日，上海食药监通过官方微博公布，为保障消费者健康，对凡来源于太仓地区的可疑豆制品一律先行下架停售，对无法提供合法进货凭证的产品一律查封并立案查处。
上海食药监微博称，对于媒体报道的太仓豆制品“黑作坊”部分产品流入上海，市政府领导高度重视，市食安办连夜组织工商、食药监部门紧急部署全面排查，工商部门重点检查菜市场；食药监部门重点检查中小型餐饮和工地食堂，重点查验豆制品索证索票和进货台账情况。
两商户进货凭证待确认
昨日上午，嘉定、宝山工商分局共出动数百人次，对辖区内164家集贸市场进行监督检查，共有豆制品经营户375户，其中373户经营户索证索票手续齐全。检查发现有6户经营户的豆制品来源于太仓市，其中4户均能提供供货方的营业执照、许可证复印件及相关进货票证，另外2户经营者相关进货凭证尚在进一步检查确认中。
至昨日15时，上海各商场、超市经自查反馈，没有经销江苏太仓产问题豆制品的情况。目前，上海工商已经派执法人员赶赴太仓，进一步了解是否有问题豆制品流入上海的渠道。
市工商局表示，近年来，工商部门每月对流通环节销售的豆制品进行抽样检验。2012年以来，共抽检豆制品752批次，其中合格737组，抽检合格率为98%，主要问题集中在微生物指标不符合食品安全标准。对抽样检验不合格的豆制品，已依法采取停止销售、责令整改和行政处罚等措施。
昨日，上海豆制品行业协会发布上海豆制品总体安全状况。目前，上海市豆制品生产企业不到百家，该协会豆制品生产企业上海39家，外地2家，41家企业大豆投料量约占上海市场90%。
（责任编辑：刘亚杰）
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