吃豆腐的好处多 却不能搭配菠菜吃

热门文章排行榜 >>2019-09-07 10:27来源:99健康网
导语

豆腐,可以说是每个人都有吃过,那么你知道吃豆腐有什么好处?不能搭配什么一起吃吗?

  豆腐作为一种很常见的豆制品,我们在平时经常会吃。虽然说豆腐的价格很低,但是味道不错,做法也有很多。吃豆腐对于我们的身体好处多多,不爱吃肉的朋友可以吃豆腐来补充蛋白质。想知道豆腐的好处都有哪些,请看下面的文章吧!

吃豆腐有什么好处 豆腐不能搭配什么吃 吃豆腐要注意什么

  豆腐的好处

  1、补钙

  吃豆腐具有良好的补钙效果,在制作豆腐的时候会往里面加入卤水,这种卤水可以提升豆腐的钙含量,让豆腐成为补钙食品。因此,在平时常吃豆腐,是一个补钙的好方法。不过在补钙的同时,还要注意补充维生素D,这样吸收会更好。

  2、促进脑部发育

  吃豆腐的时候我们实际上还摄入了大量的卵磷脂,这种成分在鸡蛋中也有很多,它能够促进大脑的神经发育,从而提升大脑的功能。因此,想要大脑发育的更好,或者是健脑,吃点豆腐很不错。豆腐能提升人的智力和记忆力,效果显著。

  3、改善更年期综合症

  如果是处于更年期的朋友,那么吃点豆腐也很好哦。豆腐里面有大豆异黄酮,这是一种天然的植物性的激素,和女性的卵巢分泌物很类似,因此吃点豆腐对于调节女性的内分泌具有良好的效果。当然男性朋友也可以吃,因为男性也同样有更年期。

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  4、预防心血管疾病

  豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平,有助于预防心脑血管疾病。另外,豆腐热量很低,并且不含胆固醇,是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物

  5、补充营养

  豆腐含有人体的必需的8种氨基酸,并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白,更利于人体消化吸收。此外,豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素,是营养不良人群补充营养素的佳品。

  6、预防癌症

  豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用,经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。

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  豆腐不能和什么一起吃

  菠菜

  豆腐与菠菜属于禁忌搭配,不少人在做豆腐汤的时候都喜欢放点菠菜,其实这样的做法是不对的。因为菠菜中的草酸含量高,而豆腐有较多的钙质,二者相结合会变成草酸钙,也就是结石的主要成分。因此,不建议这样搭配,以免造成结石。

  柿子

  豆腐与柿子也不建议放在一起吃,这两种食物也会造成一些沉淀物的形成。因为豆腐中的钙质与柿子中的鞣酸可能会相结合,因此不建议大家这样吃。偶尔的吃一次不要紧,即使有沉淀物也很少,但是长期这样吃就可能会造成不良后果。

  葱

  葱和豆腐同样是不能放在一起吃的,虽然说吃豆腐的时候放点葱是很常见的搭配,实际上却是错误的吃法。因为葱也是一种高草酸含量的食物,因为不能跟高钙的豆腐放在一起吃。想要给豆腐调味,记得使用其他的东西,不要再用葱了。

  蜂蜜

  豆腐和蜂蜜不能同食。豆腐和蜂蜜都属于营养佳品,但是豆腐能补中益气,清理肠胃。蜂蜜甘凉滑利,如果同时食用,会产生伤害人体的化学反应,容易导致泄泻,甚至耳聋。

(责任编辑:彭志兴)

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