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夏秋之际食用野蘑菇要防止中毒

2015-09-11 15:56来源:99健康网

导语
夏季转秋季的时候,通常持续多雨,是野生蘑菇生长的适宜时期。有些人喜欢采些野蘑菇回去食用,结果发生毒蘑菇中毒。野蘑菇有一部分是具有毒性,吃下后会发生中毒现象,因此要注意野蘑菇中毒。

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  据了解,雨季是野生蘑菇大量生长的季节,其中一些野蘑菇具有很强的毒性,一旦误食会引发严重中毒甚至可能造成死亡。夏末秋初是毒蘑菇适宜生长时期,再加上近期全市范围内持续多雨,毒蘑菇极易繁殖生长,在风景区、公园、山区、草坪均能发现有野生蘑菇生长。

  蘑菇的种类很多,在自然界分布很广。有毒的蘑菇有几百种,其大小、形状、颜色、花纹千变万化,尤其是野生蘑菇,普通人很难分清哪些是有毒的蘑菇,容易误食中毒。有的毒蘑菇的外观与无毒的蘑菇非常相似,采摘时混杂在一起,食用后也会引起中毒。

  食用毒蘑菇后的中毒表现

  1、胃肠炎型:此型患者进食蘑菇后10分钟—2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻。恢复较快,预后好。产生此类症状的蘑菇很多,如:红菇、乳菇、牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等。

  2、神经精神型:进食后10分钟—6小时除出现胃肠炎型症状外,尚有瞳孔缩小、唾液增多,兴奋、幻觉、步态蹒跚等。

  3、溶血型:潜伏期6~12小时,除胃肠炎表现外,还有溶血表现,可出现贫血、肝肿大等。此型中毒经用肾上腺皮质激素及输血治疗多可康复。

  4、肝病型:进食后10~30小时出现胃肠炎型表现。部分患者可有一假愈期,然后出现以肝、脑、心、肾等多脏器损害的表现,但以肝脏损害最为严重。部分患者可有精神症状,一般病程2~3周,病死率高。

  来源不明的蘑菇,尤其是自己不认识的野蘑菇,不要食用。更不要以为掌握了鉴别毒蘑菇的方法尝试自己去采摘野蘑菇食用,不要拿生命去“试吃”。当误食了毒蘑菇后,应及早到医院接受治疗,否则会引起严重的后果。

  治疗时应首先考虑帮助病人排除体内毒物,防止毒素继续吸收而加重病情。中毒初期进行排毒对各中毒类型都是必要和有效的。

  催吐:可使用物理催吐或药物催吐。如先让病人服用大量温盐水,可用4%温盐水200-300ml或1%硫酸镁200ml,5-10ml一次,然后可用筷子或指甲不长的手指刺激咽部,促使呕吐;或者在医护人员的指导下,用硫酸铜,吐根糖浆,注射盐酸阿朴吗啡等药用催吐。注意孕妇慎用催吐。

  洗胃:严重呕吐者不必洗胃,如呕吐次数不多时则不应放弃洗胃。洗胃越早越好,一般在摄入毒物4-6小时内洗胃效果最好。但即使超过6小时,甚至12-18小时仍可根据毒物的吸收状况进行洗胃。

  导泻:为清除肠道停留的毒物,可用10%硫酸镁口服,进行导泻,但有中枢神经系统、呼吸、心脏抑制的患者或肾功能不良者不宜用硫酸镁。使用硫酸镁可形成高镁血症,引起镁中毒。

  输液和利尿:早期可采用大量输液,以使毒素从尿中大量排出。输液可用10%葡萄糖、生理盐水等,同时静脉注射利尿剂,要注意进入液体平衡,还要注意水、电解质平衡和对低钾病人补充氯化钾。

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