啤酒的历史虽然没有白酒那么长，但是一经问世就受到了更多的人的青睐，而且，因为啤酒的酒精含量更低，口味更好，好处更多。因此，现在成为人们日常都喜爱饮用的酒之一。啤酒是一种以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。我们的祖先，很早就发明了类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴，大约在汉代后，醴才被酒曲酿造的黄酒所淘汰。而从清代末期开始，国外的啤酒生产技术引入中国，新中国成立后，尤其是20世纪80年代以来，啤酒工业得到了突飞猛进的发展，目前中国已成为世界第一啤酒生产大国。
现在，每天我们都会在电视上见到各种各样的啤酒广告，特别是体育类频道，更是频繁轰炸。各种品牌也是琳琅满目。生活中，特别是在日常聚餐中，经常见到一大群“称兄道弟”的人互相吆喝着敬酒，甚至喝到呕吐仍然坚持“酒桌战斗”，所以很多人习惯性以为喝酒一定伤害身体。其实不然，喝酒也是有好处的。
很多科学研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是头号杀手，在生活方式健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%-60%。
啤酒，不止是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料，适量饮用，对我们的身体具有健康促进意义。据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环；含有二氧化碳，饮用时会让人们感觉有清凉舒适感。此外，啤酒还能帮助消化，促进饮用者“胃口大增”。
啤酒，来源于大自然材料，许多医疗功效。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。生完宝宝的妈妈们喝啤酒，可以增加母体乳汁，让婴儿得到更充分的营养，当然切记要适量，要不然不保证小婴儿也会醉醺醺。
啤酒功效一直在研究发掘中。越来越多的科学研究人员加入啤酒应用研究，目前已发现的，喝啤酒可以防止血栓形成，以预防缺血性脑中风；可以增加胰岛素敏感性或消炎作用，以降低糖尿病风险；可以让促进大脑，以提高认知能力；可以预防骨质流失，以使男性骨骼强壮；可以起到预防冠心病和中风的作用，让人保持活力。但是，啤酒虽好，也不要贪杯呀。
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