一项研究显示，吃香蕉可以降低绝经后女性中风的风险。研究发现，高钾食物可使她们中风的风险降低高达四分之一。研究人员调查了9万零137名年龄在50岁到79岁之间的绝经后女性，平均跟踪她们11年。
他们查看了参与者的钾消耗量，以及她们在研究是否出现了中风或死亡。在研究的开始，她们并没有患中风，并且他们每天从膳食中摄入量2611毫克的钾。世界卫生组织推荐女性的每日摄入3510毫克或以上的钾元素。在这项研究中，只有16.6%的参与者的钾摄入量达到或超过了推荐量。
本研究的结果发表在《美国心脏协会杂志的报告》上，参与者的钾元素是从食物中摄入的，他们并没有服用补充剂。一根中型香蕉含有430毫克左右的钾元素。钾元素摄入量最大的女性钾可能中风的风险比钾摄入量最低的女性低12%，并且出现缺血性中风(流向大脑的血液被切断引起的)的风险也比钾元素摄入最小的女性低16%。在没有患高血压的女性中，钾元素摄入量最高的女性出现缺血性中风的风险降低了27%，并且他们患所有类型的中风的风险降低了21%。
而患有高血压的女性种，那些钾元素摄入量最低者死亡的风险降低了，但是钾元素的摄入量并不能降低她们中风的风险。研究人员表明，在患上高血压前，提高钾摄入量可能更有好处。他们还发现，钾元素摄入量最高的女性早死的几率比那些摄入量最低的女性低10%。
这项研究的资深作者，纽约爱因斯坦医学院的西尔维娅·瓦塞尔特海尔-斯莫勒说：“我们的研究表明，女性需要多吃富含钾元素的食物。垃圾食品中不会含有大量的钾元素。高钾食物包括白薯色红薯、香蕉以及白豆。”然而，她警告说，摄入过多钾元素会危害心脏健康，并且人们应该注意自身的钾元素摄入量。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
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