美味的深色巧克力令人垂涎，同时也备受许多健康专家的推崇，吃深色巧克力带来的好处包括降血压、保护心脑以及抑制你对甜食和咸食的摄取欲望等。另外，深色巧克力还可以被用来当做减肥的手段，不过虽然益处很多也需注意不要过量食用。
如果你发现买一整块的巧克力常常会不知不觉吃下一块又一块，可以尝试把小分量的深色巧克力纳入你的饭菜和零食当中，以下将介绍一些让你在不损害健康的前提下尽情享用巧克力美味的食用方法。
1.把巧克力添加在冰沙或混合饮料里
除了把小块巧克力片或者深色巧克力粉末添加在冰沙上，你还可以把巧克力和无糖的可可粉一起食用。巧克力中带有的香味和野莓甜味能够盖过无糖可可粉中草木般的苦味，让你能够惬意的享受这份饮料。选择可可粉时要挑选那些未经过“Dutching”（使用碱液加工的“荷兰制程”）的产品，因为使用“荷兰制程”或者碱化后的可可酸度被降低，其中的抗氧化物含量也会减少。碱化常被用来减少产品的苦味，不过一些质量优秀的品牌可以在不进行碱化的情况下依然保持可可天然的美味口感。
2.巧克力和谷物一同食用
对于一个人来说每天最重要的谷物食品里加入这些令人抗拒的“堕落食品”其实是一种健康的选择，在热麦片或者冷麦片中加一两块深色巧克力，再添加一些草莓或者切片的小香蕉将是令人欢欣的美事。有一些研究发现，在早餐时吃一些甜品类的食物能够帮助减肥人士控制体重反弹，因为这些甜品类食物可以抑制饥饿感，控制你的进食欲望。科学家们还发现采取“甜食策略”能够降低血液中的胃饥饿素含量，所以巧克力能帮助减肥吗？答案是肯定的。
3.制成巧克力调味剂
将一块深色巧克力用热水融化并不断搅拌，之后把它和肉桂等香料一起撒在一些新鲜水果或者爆米花上。另外，正在流行的一种烹饪方法还会把巧克力加在一些你可能难以想象的食物中，制成“巧克力芦笋”、“烤花椰菜蘸深色巧克力”或是“巧克力裹皮橄榄”、“巧克力渍蕃茄干”和“丁香巧克力大蒜”等食物，它们的具体味道如何相信要尝过才知道。
4.与果仁酱同食
果仁酱也是广受喜爱的食品，像是花生、核桃仁、澳洲坚果、 腰果、杏仁、瓜子仁、南瓜籽、火麻仁、椰子等天然食品都可以做成果酱，这些果酱的使用方式有许多，你可以把不含防腐剂的干果碎末、姜蓉、燕麦和深色巧克力与果酱一起食用，把这些混合后的酱汁抹在无花果、苹果或者梨的切片上，或是加到芹菜杆中间，也可以用小胡萝卜蘸来吃。
5.添加到开胃菜里
拿蔬菜蘸巧克力吃听起来似乎过于大胆，但把巧克力融入开胃菜中的做法并不罕见，比如一种名为“mole”（墨西哥巧克力辣沙司）的墨西哥传统酱料，就是由巧克力、辣椒和其他香料制成。其他把巧克力添加到正餐中的方式还包括与素食辣椒、腌渍茄子和鹰嘴豆泥一起食用，相信这些富有创意又兼具美味的组合将让你大快朵颐。
（责任编辑：邱天华）
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