喝红酒好处众所周知，这要归功于其中的一种被称为白藜芦醇化合物，它具有防止听力下降，降低胆固醇，降低癌症的风险等功能。但是你不一定要通过喝酒来获得这些健康益处，因为人们发现红葡萄中也有白藜芦醇。现在一项新的研究发现，葡萄中白藜芦醇以及在蓝莓中发现另一种化合物紫檀芪，能提高免疫力。
白藜芦醇和紫檀芪属于二苯乙烯类化合物。在植物中，它们具有杀灭真菌病原体的功能。但现在，研究人员已经发现，它们也可能对人体免疫系统有好处，特别是当它们与维生素D配合时，能够提高CAMP基因也就是抗菌肽基因的表达，这就是这两种化合物具有抗菌活性和消炎功能的原因之一。
“对数百种化合物进行了研究，只是这两种有效果，”研究的主要作者俄勒冈州立大学理学院副教授阿德里安·格木巴特，在一份声明中说： “它们与维生素D的协同作用，能增加CAMP基因表达的现象十分重要，十分引人入胜。这是一个相当有趣的协同作用。”
研究人员说：“先天免疫系统，也被称为人体的第一道防线，这道防线在很大程度上依赖于CAMP基因的表达。”维生素D与白藜芦醇和紫檀芪相互作用加强表达，可以帮助解决日益严重的抗生素失效的问题。
研究人员在红葡萄和蓝莓中分析了446种化合物后挑选出了白藜芦醇和紫檀芪。他们强调，他们的分析基于实验室细胞培养，这项研究并没有证明多吃些葡萄或蓝莓会同样有益。他们说，这使他们对于食品的潜力更有兴趣，进一步为葡萄或蓝莓在将来用作辅助品，以改善伤口或感染处的屏障防御提供了可能性。
虽然可能无法提取出红酒中的白藜芦醇和紫檀芪并发挥他们的免疫辅助作用，但是红葡萄酒已经显示出它的许多好处。蓝莓也有很多好处，包括改善心脏和大脑健康，降低癌症的风险。如果你不喜欢吃蓝莓，你可以创意性的把他们添加到你的洁面配方中。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
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