健康就是财富。此外，健康的身体可以让人减少忧虑，幸福
生活。如果你也认同这种说法，你应该注意食用油的使用，包括菜籽油、葵花油、红花油、大豆油、玉米油等。
当别人说这些烹调油对健康有益时，不要相信哦。相反，这些油被加热时，其抗氧化剂很快变成有害的毒素。最安全的选择是天然椰子油，现在健康专家强烈推荐的一种油。
什么是天然椰子油，它的好处是什么？
在过去几年中，椰子油被认为是危险的。但现在，这种从成熟的椰子果实中提取的油被国内外专家称赞。首先，专家说，这种油不会与热反应而产生有害的化学品。换句话说，这种油不会被氧化破坏。
椰子油含有中链脂肪酸，容易被人体吸收、消化。另一方面，他植物油（如上面提到的菜籽油、葵花油等）的长链脂肪酸，分子更大，这就是它们会在体内产生更多毒性的原因。
此外，椰子油含有月桂酸，这种物质可以转化为甘油一月桂酸酯。甘油一月桂酸酯具有强大的抗原虫，抗病毒和抗菌性能。
选择高档天然椰子油
请记住，有很多不同种类的初榨椰子油，所以在购买前要仔细辨别。市场上可供选择的椰子油大多来自于晒干的椰肉或椰子。从椰肉榨取的椰子油很便宜，但不卫生、不宜食用。此外，有些厂家会使用不安全的制备工艺提炼，漂白和除臭等。这些工艺过程会削弱椰子肉的营养成分。
寻找通过最自然生产过程的椰子油。请选择直接从新鲜椰果并通过制冷加工的椰子油。制冷加工椰子肉不需要使用添加剂，防腐剂等有害化学物质。
椰果的其他健康部分
如果你有机会拥有椰果，确保利用其所有的可食部分。所有这些都是营养来源。
椰汁富含电解质，而椰子奶油是优质胆固醇的良好来源。椰子奶油也是汤、米饭为主的甜品、咖喱和亚洲其他美食的常见成分。
你应该将天然椰子油和椰果的可食用部分加入你的食谱。你会惊喜的发现，它不含有害物质，而且可以帮助保持身材哦。（实习编译：严秋芹 审校：邱天华）
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