2012年8月，昌平区卫生局卫生监督所严格按照推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的相关安排部署，分别于昌平城区、回龙观地区、北七家镇、小汤山镇、沙河镇、十三陵镇等地召开了餐饮服务单位食品安全暨量化分级培训会。各属地政府领导及卫生监督所领导对此培训工作高度重视，均亲自出席，并着重强调食品安全工作的重要性。
培训人员重点强调了四个方面的内容：第一，细致讲解夏季预防食物中毒问题，并结合实际案例说明应急措施；第二，宣传了餐饮服务相关的法律法规、食品安全管理及操作规范，要求负责人严格按照规定开展餐饮服务工作；第三，介绍了餐饮服务食品安全等级划分及评定项目，为量化分级工作落实做好铺垫；第四，汇总在日常检查中发现的共性问题，并提出整改要求。例如，餐饮业的从业人员上岗前必须持健康证上岗，并应定期体检、更换证件；建立进货台账，索票、索证制度，不采购高风险食品；加工间的内外环境卫生、餐厨垃圾的无害化处理；餐具、工用具等消毒的正确方法；食品的科学存放；食品留样工作；高风险食品使用的注意事项等等。
辖区1200余家中小学、幼儿园、工地食堂以及各餐饮服务单位负责人参加了此次培训，监督员发放相关宣传培训材料4500余份。参会人员均表示受益匪浅，不但增强了自身责任意识、守法意识和诚信自律意识，而且认识到了行量化分级的必要性和重要意义。此次培训会为推动昌平区餐饮卫生监督量化分级管理工作打下坚实基础，有效减少危害健康事件的发生，进一步提高了餐饮服务单位卫生管理水平。
