今天上午，重庆市工商局北碚分局召开“规范餐饮住宿服务行业打破潜规则倡议签约仪式”，北碚21家龙头企业率先承诺取消开瓶费和最低消费。
重庆晚报：开瓶费、12点退房… 这些潜规则4月底前将取消
华龙网讯 去吃饭，餐馆要收开瓶费；进包间，有最低消费；住宾馆，必须赶在中午12点以前退房……以前面对这些行业潜规则，消费者都只能选择被迫接受。如今，市消委会开始在全市挑战消费潜规则，要求餐饮住宿行业取消开瓶费、取消最低消费门槛、取消宾馆12点强制退房。于是，北碚区昨日率先启动了“反潜战”，辖区21家龙头餐饮住宿企业首先集体承诺：主动摈弃潜规则。
据介绍，上个月，市消委会召开渝中、江北、渝北、南岸、沙坪坝、九龙坡、大渡口、巴南、北碚主城9区挑战餐饮行业潜规则会议，决定力争在4月份之前彻底破除“开瓶费”、“最低消费”、“餐具消毒费”等潜规则。市工商局相关负责人介绍，规范主城9区餐饮行业服务费收取行为，是今年消费维权的一项重点工作。眼下，部分远郊区县已在这方面取得一定突破，但餐饮行业潜规则在主城9区仍然比较突出，消费者反映强烈。为此，北碚充当了此次“反潜战”的先锋。
“北碚区饮食行业协会特向全区餐饮住宿行业经营业主发出以下倡议：取消向自带酒水顾客收取的开瓶费，允许消费者自带酒水到餐厅消费，取消餐饮设置的最低消费门槛……”昨日上午，北碚区21家餐饮龙头企业和星级宾馆代表聚集在北碚区工商分局，集体签署承诺书，主动摒弃行业潜规则。
该区工商局局长钟兴武称，2月底前，全区60多家中高档餐饮住宿门店都将作出上述承诺。
承诺之后还明知故犯怎么办？钟兴武称，将对签署承诺的企业明察暗访，谁违背承诺就实名曝光。广大消费者也可致电68290315、68269982投诉和举报不履行承诺的企业。
记者暗访渝中部分餐厅酒店：
开瓶费没了 酒水服务费还在收
昨日，记者走访了解放碑步行街周边的几家酒店、宾馆，发现开瓶费虽然没有了，但酒水服务费均存在，且基本上都有最低消费。
在中天大酒店，记者以预订寿宴为名，咨询相关收费事宜。接待服务员称，大包房收包房费100元，小包房收50元。如果自带酒水，不收开瓶费，但要收酒水服务费，标准是白酒每桌30元，红酒20元。如果一桌红酒、白酒都有，则收50元服务费。若消费者所带的酒水正好酒店也有，则按照该酒店售价的10%收取酒水服务费。该服务员举例称，若顾客自带十年红花郎酒，酒店正好有此酒，售价898元/瓶，则每桌收80元服务费。至于寿宴，最低消费699元/桌起。
去新华酒店咨询相关收费事宜，酒店销售代表张女士告知，自带酒水每桌收40元酒水服务费，不收开瓶费。如果预订的是婚宴，最低消费738元/桌起。
在洲际酒店，若预订酒席的数量不大，一般起价要3000元/桌。自带酒水要收酒水服务费，标准为白酒150元/瓶，红酒100元/瓶。若定的酒席较多，酒水服务费可以优惠到每桌只收200元。除此之外，该酒店最后还要收消费总额的15%，作为总服务费。
这酒水服务费跟开瓶费是不是一回事呢？新华酒店的张女士告诉记者：“这是两码事。以前我们既收开瓶费，也收酒水服务费。”她说，顾客自带酒水的话，酒店要提供酒杯，要有服务人员服务，就要产生费用。中天酒店的服务人员说，他们收费“一直都是这样的”，并表示没听到过关于取消开瓶费、最低消费之类的规定。
