99健康网讯 据山东省食品药品监督管理局网站消息，日照大学城现有高校9所，在校师生6万人，是日照对外形象的窗口、“八张名片”之一，也是全市餐饮单位集中区域、监管的重点区域，餐饮业态众多而又复杂，餐饮单位达到192家，其中，小型餐饮单位占到70%以上。
为保证广大师生饮食安全，日照市局利用3个月的时间，成立2个检查小组，直接入户进店，宣传教育，讲明政策，反复检查，逐项开展整改规范工作。大学城餐饮单位检查覆盖率、培训率、持证备案率、制度上墙率、责任书签订率、消毒记录等建档率均达到100%。同时，把整治工作与餐饮量化分级管理、厨房“亮化”工程、示范街创建等专项工作紧密结合，“打包”落实，对50家餐饮单位从制度建立、设施设备配备等方面实施了改造提升，以点带面，进一步促进餐饮单位健康有序发展。
目前，大学城192家餐饮单位中，有52家单位取得《餐饮服务许可证》，对140家小餐饮单位实施了登记备案。持证餐饮单位量化分级管理和等级公示率达到100%，15家学校食堂和7家中型餐饮单位全部实施了厨房“亮化”工程，在5家小餐饮单位开展了厨房“亮化”工作试点。培植了1条餐饮食品安全样板示范街，小餐饮单位达到30家。通过集中整治，大学城餐饮单位规范化管理水平有了更进一步的提升。
下一步，继续把大学城餐饮单位整治作为一项长期任务，持续抓下去，重点建立好日常巡查和专项抽查工作机制，进一步提高日常监督检查的密度和频次，发现问题，当场监督整改到位，让企业“守法经营”做到“常态化”，防止反弹反复，切实为大学城广大师生营造一个安全的饮食环境。
（责任编辑：邱天华）
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