现在的人们是谈转基因就色变，觉得一旦吃了转基因的食物就会伤害健康，所以，买任何的食物都要选择不是转基因的，其实，转基因早已经渗透到我们的生活中的很多环节，很难保证我们不吃到转基因的食物，可以说是无处不在，防不胜防，难道人可以不吃食物生存吗？我们每天都要吃的大米可能就是转基因的，那转基因的食物究竟对健康有益还是有害？我们一起来分析一下。
先要搞清楚什么是转基因？转基因其实就是基因的优化组合，把优秀的基因注入另一种生物中，该技术利用优质基因提取，可以创造新的优质体系，改变原有动植物不良状态，培育新品种。是一项生物发展的科研技术，这项技术的发明代表着生物科学的进步。因为有个这项技术，可以增加产量，改变原本生物的形状和大小。而且，非常有商业价值。所以，一经问世，就被广泛运用到农作物中。
那么转基因食品这个概念又是怎么来的？其实是指人们把那些虽然是当年的种子植物，已经成熟透了的果实，但是却无法发芽繁殖育种的水果和植物以及坚果的种子。因为种子失去了繁殖的能力，因此将那些没有种子的水果和果核成型不良的水果，都称为“转基因食物”，把那些用“转基因食物材料”做出来的食品称“转基因食品”，再加上人为的一些因素，在加工食品工艺中，添加了一些因为能促使食物基因转变，从而造成对人体有伤害的物质，里面隐含着一种毒性更强，隐性致病能力强的一种变异菌毒素基因组合的转基因方式，而用这种方式生产出来的添加剂，做出来的食品；这才是转基因食品的真正含义。
目前，转基因技术在全球各个国家广泛应用，据统计，美国食品和药物管理局确定的转基因品种已有43种。美国是转基因技术的最开始的使用者。在美国60%以上的加工食品含有转基因成分，90%以上的大豆、50%以上的玉米、小麦是转基因的。但是，对于很多转基因的食品做过动物实验，发现很多的动物有异常表现，所以，关于转基因的食品是否有害健康，就开始有更多的人质疑。
到现在关于转基因的事情已经争论的沸沸扬扬，但是结果却莫衷一是，那么究竟转基因食物对健康有没有危害？有多大危害？还是没有定论。不过，如果从安全的角度来讲，这种转基因的食物能避免就尽量避免，能不吃就不吃，毕竟很多不确定的因素往往是几年以后才会真正的知道。
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