近日，云南昆明。女子吃野生菌中毒，家人带起其前往医院治疗。躺在病床上的女子表示看见了“一堆小猫咪”找其美容，还不断有“新顾客”上门，甚至有喵咪找她进行“结婚登记。小掌提醒：不采摘、不购买、不加工、不食用不认识的菌类！食用时一定要煮熟炒透！（来源：昆明日报）
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吃野生菌注意事项
食用野生菌类是许多人喜爱的户外活动，但也需要谨慎对待，因为不正确的采摘和食用可能会导致中毒。以下是一些食用野生菌的注意事项：
1.识别能力：在野外采摘野生菌之前，务必确保自己具备一定的菌类识别能力。不熟悉的野生菌类可能有毒，而且一些毒性物质在烹饪过程中不能被破坏。最好在专业人士的指导下学习识别野生菌类。
2.选择环境：选择相对干净、无污染的自然环境采摘野生菌。避免在污染源附近（如工业区、高速公路等）采摘，以免菌类吸收有害物质。
3.成熟程度：选择成熟的野生菌，避免采摘过小或过老的菌类。不成熟的野生菌可能含有更多的毒性物质。
4.外观检查：仔细检查采摘的野生菌外观。避免采摘有虫蛀、腐烂或变质的菌类。
5.分批采摘：采摘野生菌时，可以分批采摘，先尝试少量食用，观察身体是否出现任何不适反应。
6.烹饪充分：无论你多么有信心认为野生菌是安全的，都要确保彻底烹饪。煮熟可以破坏大部分有害物质。
7.逐步引入：如果你是第一次尝试某种野生菌，不要一次大量食用，而是逐步引入你的饮食中，以观察是否会引发任何不适症状。
8.避免过敏：有些人可能对某些野生菌过敏，所以首次食用时要小心。如果你对某种食物过敏，最好避免食用相似的野生菌。
9.儿童和孕妇：儿童和孕妇对食品的容忍度可能较低，所以他们在食用野生菌时要更加小心谨慎。
10.不要过量：即使是安全的野生菌，也不要过量食用。适度地享受食用野生菌的乐趣，不要贪多。
采摘和食用野生菌是一项有趣的户外活动，但安全第一。了解菌类的特点、了解毒菌和食用菌的区别，以及采取适当的措施来确保食品安全，都是非常重要的。如果你不确定某种野生菌是否安全食用，最好还是不要冒险。
（责任编辑：郑冠华）
