微波炉已经成为千家万户必备的电器，因为他方便快捷的特点被人所喜爱，通常人们热一些吃过的饭菜，需要十几分钟的时间，而有微波炉只需要几分钟就可以搞定，而且，微波炉不需要生火，也减少了一些危险的因素，随着微波炉技术的发展，现在微波炉应用的更加广泛，不仅可以翻热食物，还可以制作一些美味佳肴，并且加进了红外和光波的技术，让微波炉的实用性更强。
可是自从微波炉问世以来，也是很有争议的，微波炉使用的是一种射线，而射线都存在着一定的辐射，因此，关于使用微波炉加热食物是否会致癌的讨论一直在进行着，这种争论已经很多年也没有一个明确的结论，都是各执一词，相信从此，这样的讨论可以作为终结了，因为很多的专家高素我们微波炉加热食物不会致癌。下面我们针对一些传言来探讨这个问题。
1、传言：微波炉加热食物会导致食物的结构发生改变。专家告我们微波炉加热食物是不会改变食物的结构的，微波炉加热的原理是通过交变电磁场使食物的极性分子发生极化，从分子学的角度上看，也就是实现食物分子极性的方向交替变化，以达到加热目的。而我们通常吃的食物当中，大多数食物的分子是极性分子，因此可以在交变电磁场中会产生热量。食物就是这样被加热熟的，因此，这种加热不会改变食物的任何结构。
2、传言：发达国家都不使用微波炉。其实微波炉技术已经存在很多年了，而近些年国内生产的微波炉在国外也有很大的市场，传言说德国人不使用微波炉，而事实上是我们生产的微波炉在的德国的销量很大，就以格兰仕这个品牌来讲，每年出口的量可高达400多万台，那么这些微波炉一定是进入了德国的千家万户，怎么可以说德国人不使用微波炉呢？事实是德国人不仅使用微波炉，而且，还大量的使用我们国家生产的微波炉。
既然以上两种传言不攻自破，那关于用微波炉热食物致癌的说法也就没有任何的依据，微波炉背了这多年致癌的说法也就该告一段落了，不过，应该提醒的是，微波炉加热食物虽然不会致癌，但是，微波炉毕竟是有辐射的，这种辐射的功率也不小，正常人没有问题，如果是孕妇，还是要适当的远离微波炉，任何一种辐射对胎儿都是不利的，为了胎儿更健康，准妈妈们还是少用微波炉为好。
（责任编辑：陈加勇）
