据俄罗斯“Informing”新闻网1月12日消息,美国堪萨斯大学的科学家研究发现,烤鸡等食品中含有大量致癌物质,对身体健康有害。
堪萨斯大学的科学家研究证明,任何肉类食品中都含有一定量的危险致癌物质,而鸡皮和猪皮中的致癌物质数量超过标准数量数倍。所以,经常吃熏鸡或烤鸡,会使患乳腺癌、胃癌和结肠癌的风险增加。
此外,科学家还补充到,如果鸡肉爱好者不能完全放弃食用烤鸡等食品,可在食用时清洁肉类的表皮部分。当然,最理想的办法是减少食用这类食物。
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