阿婆酱板鸭、金梅姜等受中小学生喜欢的小食品被检出多项指标不合格。昨日，市工商局公布2011年流通环节学校周边小食品抽检结果显示，即食类非发酵性豆制品合格率仅50%，蜜饯合格率也仅68%。其不合格项目中的主要问题是菌落总数、大肠菌群超标，超限量使用糖精钠和检出日落黄着色剂等。
在中小学新学期开学之际，工商部门提醒广大学生谨慎购买和食用过度黄艳的即食类小食品。
即食类非发酵性豆制品五成不合格
广州市工商局这次组织的抽检对象为学校周边经营业户销售的小食品，共计抽取样品234批次，合格213批次，批次合格率为91%，合格率最低的是非发酵性豆制品（即食类）。从抽样情况看，本次所抽样品基本能反映校园周边食品状况，个别食品的质量状况仍有待改善。
合格率最低的是非发酵性豆制品（即食类），抽查20批次，不合格10批次，合格率仅有50%，不合格项目为日落黄1批次，菌落总数9批次，大肠菌群1批次。
其次是蜜饯，抽查25批次，不合格8批次，批次合格率为68%，不合格项目为糖精钠3批次、甜蜜素6批次、胭脂红2批次、柠檬黄1批次、苋菜红1批次、二氧化硫残留量1批次。
即食水产品制品（鱼干）抽查10批次，不合格2批次，批次合格率为80%，不合格项目为日落黄2批次；果冻抽查19批次，不合格1批次，批次合格率为94.7%，不合格项目为糖精钠和甜蜜素。
其他抽检的炒货食品及坚果制品、方便面（即食方便面）、熟肉制品、即食水产品制品（鱿鱼丝）、饼干、酱腌菜、膨化食品、糖果和巧克力制品等质量良好，批次合格率均为100%。
部分小食品合成着色剂、甜味添加剂、微生物超标
本次抽查中发现，广州市流通环节学校周边小食品主要存在合成着色剂超标、甜味添加剂指标不合格、微生物超标等问题。
（一）日落黄、胭脂红、柠檬黄和苋菜红等食品合成着色剂超标。在21批次不合格产品中，有6批次产品分别出现胭脂红、柠檬黄、日落黄和苋菜红不合格。其中标称生产单位为广州市乐之园食品有限公司生产的金针鱼、佛山市南海盐步华园食品厂生产的龙头鱼、长沙明亮食品有限公司生产的素牛筋等3批次产品检出了日落黄。标称生产单位为揭阳市侨园食品有限公司生产的酸甜芒果干检出柠檬黄含量超标；新兴县惠食乐食品有限公司生产的金梅姜检出胭脂红含量超标；普宁市里湖恒丰食品厂生产的高山乌梅检出苋菜红和胭脂红含量超标。
（二）糖精钠、甜蜜素等甜味添加剂指标不合格。在21批次不合格产品中，有4批次产品糖精钠和7批次产品甜蜜素不合格，主要集中在蜜饯产品。
（三）菌落总数和大肠菌群等微生物超标。在21批次不合格产品中，有9批次菌落总数不合格，1批次大肠菌群不合格。该类不合格情况均出现在非发酵性豆制品（即食类）产品。
