黑作坊内加工肉制品 专供学校食堂“口口香”的炸串店

　　后座带筐的就是用来送货的自行车

　　炸串用的竹签被随意堆放

　　淮北一黑作坊加工肉制品供学校食堂炸串用 多部门取缔

　　核心提示：记者暗访跟踪发现，“黑作坊”加工的肉制品被送往一所学校的食堂，供食堂里一个名为“口口香”的炸串店使用。

　　一间约40平方米的民房，竟然成为集肉制品仓储、生产加工、人员住宿等功能于一体的“黑作坊”，时时飘出令人生腻的香精味。记者暗访跟踪发现，“黑作坊”加工的肉制品被送往一所学校的食堂，供食堂里一个名为“口口香”的炸串店使用。昨天根据记者举报，淮北市卫生局牵头工商、质监等部门进行联合执法检查。原来，这一切都是一对江西籍兄弟干的，他们既没有食品生产许可证，也没有工商营业执照。

　　居民楼里飘出“香味”

　　11月30日上午8时30分许，记者来到淮北市鹰山路东侧几栋陈旧的居民楼附近，一股股“香味”从一栋楼里飘了出来。“这里面是个做肉食品的小作坊，每天都能看到有人把肉送出去。”一位居民告诉记者，这个小作坊已经存在两年多了，“天天能闻到香精味，天热的时候还有臭味。”

　　据了解，这个小作坊是几个外地人开的，房子也是租的，他们每天都加工生肉，周一至周五上午将一部分货送出去，周六和周日则没有动静。作坊里的人虽然天天从居民楼出入，却很少跟邻居打交道，周围居民对他们都不熟悉，也不了解他们加工好的生肉送往哪里。

　　“夏天的时候，楼道里满是苍蝇，都是被香味引过来的。”居民刘先生称，周围邻居对这种味道也很反感，“现在我闻到这股味道就腻，虽然是香味但不是正常的香味，太重了，这样的作坊加工出来的肉恐怕也不能吃。”

　　肉串被送往学校食堂

　　小作坊所处的位置在居民楼的二楼，楼下放着两辆后架上绑着塑料筐的自行车。记者注意到，塑料筐里还粘着一些肉渣，显然很久没有冲洗过了。为了弄清小作坊加工的肉制品的去处，记者在居民楼下进行了蹲守。

　　当日上午9时30分许，一名年轻的小伙子从楼上走下来，将一个个沉甸甸的塑料袋扔进了塑料筐，跨上自行车便朝外面骑了出去。自行车出了小区，转了几 道弯，一路骑向不远处的一所技术学院。约5分钟后，自行车停在一栋楼下，门头上有“南二楼食堂”几个大字，车筐里的塑料袋被拎了进去。

　　很快，骑自行车的年轻人从食堂里走了出来，原路返回到小作坊。10时30分许，这个小伙子又带出了一筐东西送往食堂。这时记者才看清楚，小伙子送的都是成串的肉串、肉条、鸡腿等制品。而在“南二楼食堂”，有一个名为“口口香”的炸串店。

　　据居民楼附近的油炸小吃摊贩介绍，这个小伙子主要将肉送往学校食堂，“有时候也会把多余的肉串卖给我们一点，数量没有食堂的多。”

　　洗脸毛巾下放着肉块

　　12月1日上午8时许，记者来到淮北市卫生局的法规与卫生监督科。听到记者的介绍后，梁科长表示将对该作坊进行联合执法检查。“现在食品安全问题是 分段管理的，需要多个部门合作。”梁科长说。8时50分许，来自淮北市质监局、工商局、食品药品监督管理局、公安局治安大队的工作人员赶到该局。

　　9时35分许，记者跟随执法人员走进了小作坊。这是一间约40平方米的民房，被分为2室1厅，里面脏乱不堪。其中一间屋子放的是床被，其他房间都用于加工肉制品。刚一进屋记者就看到，放在铁桶里的竹签和一袋面粉随意放在地上，这些是串肉串用的。

　　在小卧室记者看到，里面是一个冰箱和切肉片的菜板，还有一盆已经加工好的肉片，由于被调料浸染，已经分不清肉质，散发着阵阵香精味。而客厅里放着各种香精调味料。让人惊讶的是，卫生间门口两个洗衣盆里居然浸泡着大量的鸡块和猪肉，上面悬挂的就是洗脸毛巾。

　　“黑作坊”被联合取缔

　　据了解，作坊主是一对江西籍兄弟，姓徐，其中弟弟在学校食堂里的“口口香”炸串店负责炸串，哥哥则负责在作坊里加工肉串。当执法人员要检查食品生产许可证、工商营业执照时，这兄弟俩竟称“没有证件，只通过了食堂的同意”。

　　在“南二楼食堂”两人所开的炸串店里，执法人员看到，他们所用的各种食品添加剂上面的生产日期均是一团模糊，连兄弟俩辨认后也说不出具体日期，只是称“应该是2011年9月”。

　　当日下午，淮北市卫生局向记者通报，这兄弟俩暂时被定性为不规范生产经营，联合执法人员已经将居民楼里的作坊进行了取缔，里面的货物及生产工具全部被没收。对于“南二楼食堂”里的炸串店，执法人员已暂停其营业。目前，这对兄弟正在等待进一步处理。

（责任编辑：雨轩）