由于传统医学的强势，很多人把细菌视为绝对有害的东西，并希望能把细菌从生活中完全清除；但事实上我们是需要细菌的，这种微生物不仅可以让我们拥有健康快乐的生活，还能帮助减缓焦虑。
我们的身体里有着约10兆细胞和100兆细菌细胞，细菌对我们整体健康的影响力是不言而喻的。几年前爱尔兰柯克大学的约翰‧克莱恩 （John Cryan） 作了一个动物实验，他将老鼠分为两组，其中一组是控制组，另一组则被喂以雷曼氏乳杆菌 （lactobacillus ramnosis） ，这是一种优格中常添加的菌种。
几周后他将这些老鼠放入水碗中，想要知道他们如何应对压力 （老鼠一般天生会游泳，但不特别亲水，所以经常会有紧张的情况产生。结果控制组在水中游来游去约四分钟，直到牠们疲倦并绝望的放弃；吃了雷曼氏乳杆菌的老鼠则没那么紧张，牠们游了有六分钟之久。约翰‧克莱恩发现控制组的压力激素是平常的一百倍。另一个实验则证实如果把连接肠道和大脑的迷走神经切断的话，吃了雷曼氏乳杆菌的老鼠也会疯狂紧张的游泳，大约四分钟后放弃。
体内坏菌与好菌的不平衡会致病，我们应该对益生菌有正确的认识，因为它对我们的身体十分重要，会摧毁病源体、促进消化、并产生维生素 B、K 等有益的营养物质。每天大量食用益生菌可以清除体内环境，这可以透过吃德国酸菜、泡菜、味噌、优格和克菲尔菌达到。
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