脑卒中，又称脑中风，是因为大脑中血液循环障碍引起的，属于突发疾病。脑卒中的病人本身患有脑血管疾病，后来又因为多种原因导致血管阻塞或者破裂。那么我们平时要怎么预防发生脑卒中的情况呢？其实主要还是从饮食入手。下面小编来给大家提供几种预防脑卒中的食物。
香蕉
钾对于预防脑卒中的效果极佳，而香蕉正是能提供这一物质的食物。钾能够传递神经发出的媒介信号，并且有利于营养物质的吸收。每天吃一百克的香蕉就能很大程度上降低脑卒中的风险。
土豆
土豆除了与香蕉一样含有丰富的钾元素之外，还有大量的维生素C，且在中医学上，土豆有降低吸收糖分和脂肪，分解血管中有毒物质的作用。每天吃一颗土豆也能起到吃香蕉的作用。
牛奶
牛奶的营养价值对于我们是不言而喻，不过很少人知道牛奶中还有一种名为“吡咯喹苯醌”的物质，它能够保护神经的健康，防止因为神经系统障碍导致的脑卒中。
辣椒
根据调查显示，吃辣的地区脑卒中的发病率明显更低，因为辣椒能够促进人体的新陈代谢，辣椒素还能增加血管的舒张功能，还能降低自发性的高血压发病几率。不过辣椒虽然益处多，也不能多吃，因为辣椒吃多了也容易灼伤肠胃黏膜。
水
水分能够调节人体的体温，促进代谢排毒的功能，降低血管中的血液浓度。一般当我们在口渴的时候才会记得补充水分，可是那时候人体已经是出于脱水的现象了。尤其是有脑血管疾病的患者，更应该带给水杯在身边，随时补充水分。
其实预防脑卒中，最重要的还是要限制盐分的摄入，盐分会阻碍人体对叶酸的吸收。盐分中含量最丰富的是钠，所以要平衡钠的含量，最主要的还是用钾元素。
脑血管疾病的患者，在日常饮食中要多青睐于蔬菜水果和低脂肪的食物，这样才能降低脂肪在血管中的堆积和以此带来的血管变窄变阻塞。
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