八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜。中秋节吃月饼是一种传统的习俗,月饼承载着团圆和幸福。
月饼虽好吃,但是有些人群却不宜多吃。从营养学的角度给大家扒一扒,月饼为什么不宜多吃。
月饼的营养特点
一般情况下,月饼主要原料为面粉、食用油、糖、鸡蛋及各种馅料。从营养成分来看,一块50克的月饼,能量有200千卡左右,蛋白质5-8克,脂肪10克左右,碳水化合物30克左右,还含有一些矿物质和维生素。当然月饼的营养成分会随着月饼原料的不同而不同。总体来说,月饼的营养特点是能量高、高糖、高脂肪。
吃月饼的讲究
月饼要分着吃。
常见一个月饼的重量从80~200克大小不等,按150克大小的上图伍仁月饼计算,含能量2838千焦(折合成千卡等于678千卡);而一碗130克的米饭,含能量仅215千卡。换句话说,就能量而言,吃一个月饼等于吃了3碗米饭!
一个月饼自己吃确实有点多!
所以,一个月饼大家分着吃,不仅热热闹闹,也不会给身体带来太多的负担。
无糖月饼能随意吃吗?
不行。无糖月饼也不能放开肚皮吃。
所谓的“无糖月饼”是指不含单糖(葡萄糖、果糖)和双糖(麦芽糖、蔗糖)等添加糖,而用木糖醇、山梨糖醇、阿巴斯甜、甜蜜素等甜味剂来代替,并非指没有多糖(淀粉)。
当人们吃进这些“无糖月饼”后,淀粉仍会在体内转变成葡萄糖被人体吸收。由此可见,“无糖月饼”并非真正意义上的“无糖”。
另外,无糖月饼中仍然含有油脂,也属于高脂、高能量食品。但是和普通月饼相比较而言,无糖月饼总能量还是会低一些的,糖尿病、肥胖和高血脂者可选择食用“无糖月饼”,但也不可多吃。
最后,还要提醒大家,饥饿的时候不要吃月饼。在饥饿的状态下吃月饼,升糖会更快。
哪些人不宜多吃月饼?
▶糖尿病患者对糖分敏感,大量糖分摄入会引起血糖骤升,诱发心、脑、血管、肾脏等器官的并发症;
▶肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人应尽量少吃或不吃月饼,因为进食大量糖和油脂后,血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高,血液变得更加黏稠,从而诱发心绞痛、心梗等;
▶胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者吃月饼会刺激胆汁分泌,易引发胆绞痛或上腹痛;
▶消化功能不好者吃月饼会增加胃酸分泌,对溃疡愈合不利,甚至加重病情;
▶老人胃肠功能减弱,过食月饼会引起消化不良、腹泻等症状;
▶婴幼儿消化系统发育不健全,难以消化高油高糖的食物。
月饼消费重点
☑不要选择“三无产品”。
☑比较“营养成分表”,选择能量、脂肪含量相对较低的月饼。
☑无糖月饼也不可大量食用。
☑饥饿的时候不要吃月饼。
☑中秋当晚,晚餐时注意多摄入各式各样的蔬菜和豆制品,清淡饮食,少油少盐,减少主食的量,匀出一些能量空间给月饼。晚餐半小时后少量吃点月饼,一个月饼分着吃,吃1/8~1/4为宜(约85~170大卡)。
☑如果平时血糖控制不好或重度肥胖者或高血脂就不要吃月饼了。
吃啥并不是最重要的,
重要的是大家在一起,
就是幸福!