春节期间如何预防食物中毒

热门文章排行榜 >>2015-02-15 14:08来源:99健康网
导语

春节的时候,人们吃的东西都很杂乱,所以易引发食物中毒,那么春节如何预防食物中毒呢?

如何预防食物中毒 预防食物中毒的方法 怎么预防食物中毒

   每年春节医院的胃肠科都会收治一些食物中毒的患者,因此,一般春节急诊室和胃肠科的医生是最忙碌的,因为人们在饮食上的不注意,很容易在春节期间出现食物中毒,现在的人们已经不大习惯在家里做美食,而是习惯到饭店去包餐,这样既简单、省事,又可以品尝很多家里做不出来的佳肴,还有一些人即使在家里做,也会因为之前采购的东西过多,可能放置的时间太长,又不舍得扔掉,结果做来吃,导致出问题。

  春节饭店是最忙碌的,所以,很多方面可能真的很难保证不出差错和纰漏,也或者因为春节的物价很高,酒店为了维持利润以次充好,或者选用一些过期的食材,这些都是我们不知道的,因此,春节外出就餐食物中毒的几率还是非常大的,建议人们能在家做的尽量还是不要在外面吃,自少安全系数会高一些。

  那春节期间又该如何预防食物中毒呢?我们还是事先来给大家提个醒。

  1、一定要养成良好的卫生习惯。俗话说:病从口入,食物中毒完全是人自己吃进去的。所以,把好进口关,就可以远离食物中毒,要做到养成饭前、便后洗手的良好的卫生习惯。如果外出要就餐时不便洗手,那也一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。建议春节期间可以多带一些质量过关的消毒的湿纸巾,以备随时使用。

  2、所用餐具一定要卫生。这点非常重要,建议每个人要有自己的专用餐具,饭后将餐具洗干净存放好,或者使用消毒柜进行消毒。

  3、食材要卫生。春节期间难免会有生吃的蔬菜,水果也会吃的多一些,蔬菜一定要洗净,瓜果能削皮的尽量削皮,因为现在的农药很难清洗干净。还要注意的是千万不要吃隔夜变味的饭菜,不要购买和食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。如果剩下的饭菜一定要保存好,在食用前一定要热透。

  4、生、熟食品要分开。无论是存放还是备料切食的时候,都要做到生、熟食品分开,尤其在切菜的时候,砧板和刀都要分开,切生肉可以固定刀和砧板,而且摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉和蔬菜,这样可以避免生熟食品交叉污染。

  5、吃山珍海味前要洗干净。现在的人们讲究吃山珍海味,喜欢吃野味,但是,野生动物是很多疾病的传播者,因此,千万不要猎奇,吃野生动物,这样可能中着是自己。而对于一些含产品如海蜇等宜用饱和食盐水浸泡保存,在食用前应冲洗干净。如果吃扁豆也一定要焖熟后食用。

(责任编辑:黄志伟)

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食物
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