水果是大自然送给人们最好的礼物，人们能够一年四季吃到新鲜的水果，就会远离更多的疾病，最近，英国的专家学者研究发现，吃新鲜水果有很多健康益处，只要每天坚持吃150克，就可使心脏病和中风发病率降低40%，利于长寿。可是，每天能坚持吃水果的人太少了，这已成了全球人普遍存在的健康问题。
根据世界卫生组织调查的数据显示，全球每年有近270万人死于水果和蔬菜摄入太少引发的疾病，特别是那些发展中国家。在此之前，美国为鼓励人们多吃水果，曾大力推广“2010计划”，即到2010年75%的美国人每天能吃两份水果，但计划最终失败。而一些调查的数据显示，从1988年开始，美国人果蔬摄入量一路走低。
在美国这样的发达国家，也只有少部分人常吃水果，个别人甚至从来不吃，而是通过吃维生素片来补充营养;而亚洲的经济发展较快的日本，因为水果价格较高，一个西瓜价格高达5000~6000日元，大约和人民币300元，而使得更多的人望而却步，所以老百姓水果吃得不多，通常以喝果汁为主;只有在农业发达的德国，水果的种类非常丰富，人们吃水果的积极性较高。
我国是发展中国家，居民水果摄入不足的问题也很严峻。曾在2010年有一项5000人参与的网络调查显示，34%的人没吃水果，即使吃了，84%摄入量低于最低推荐量。另一项针对北上广三地小学生进行的调查显示，接近1/3的孩子没有每天吃水果。
越来越多的研究发现：水果是真正的“保健品”，一些专门研究营养的专家告诉我们“我们研究营养的人，每天都要吃水果，水果才是真正的‘保健品’。”水果是人们摄入维生素、矿物质、膳食纤维和生物活性物质的重要来源，水果可刺激胃肠蠕动和消化液分泌，增加食欲，帮助消化，还能预防糖尿病。
除了上述的优点之外，吃水果还有诸多不广为人知的好处。
1、可预防癌症。专家指出，多吃果蔬，可增加膳食纤维摄入量，能明显减少心脑血管疾病发病风险，降低口腔癌、胃癌、肠癌等多种癌症的患病风险。
2、有利于减缓大脑衰老。香港中文大学研究表明，每天吃两个橙子就能减慢大脑衰老速度。
3、有助于提高生育能力。印度全国医学会研究发现，西瓜、葡萄、番茄等水果中富含番茄红素，30名不育男性刻意补充后，精子数量和质量明显提高。
4、可以使心情愉悦。水果富含维生素C，利于神经递质多巴胺生成，有助于提升情绪，防止抑郁。
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