吃紫薯助降血压 细数紫薯的3大功效

热门文章排行榜 >>2014-06-19 09:16来源:99健康网
导语

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。那么,紫薯具体有哪些功效呢?下面来了解下。

  紫薯是南方的一种根茎类食物,在北方几乎看不到,北方的只有红薯,而紫薯和红薯是同科食物,只是因为紫薯是紫色的,个头也比红薯小,才被称为紫薯,而且近些年发现紫薯的营养价值比红薯更高,因此,人们现在更青睐紫薯。

  紫薯除了拥有红薯一样的保健功能以外,还有着其独特的功用,而因为紫薯的营养价值更加丰富,具有特殊的保健功能,在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。为什么紫薯有这样突出的抗癌的效果呢?这要从它的营养成分分析开始。

  紫薯含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,非常容易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,更主要的是内含大量功效奇特、药用价值较高的花青素。

  接下来我们来看一下花青素的神奇性能。根据《健康研究》一书的相关记载,法国的一名科学家发现花青素是天然强效自由基清除剂,并在美国获得专利,而后经过各国科学家的实验证明,发现花青素对100多种疾病预防治疗作用,而因此花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。正是因为花青素的强大的抗氧化的作用,因此才赋予了紫薯抗癌冠军的美称。

  关于紫薯神奇的功效,是无数次的科学实验证明了的。

  首先紫薯有降压的功效。在2005年10月—2006年3月期间,科研人员对36户家庭120人进行了食用紫番薯的试验,神奇的发现患有高血压的老人食用紫番薯后,血压得到了有效的控制,其中有17个人的血压降至正常范围140/90MMHG以下;

  紫薯还有减肥和促进生长的功效。在这项的科学调查中有一个神奇的现象,其中的两个小胖墩,一个9岁,一个12岁,食用紫番薯几个月后,体态明显改变,变瘦了也长高了。而这主要由于紫番薯里含有丰富的微量元素,并有促使小儿骨胳生长的钙。

  紫薯有利于提高身体素质。调查中发现年青人坚持食用紫番薯,身体更为健康,能抵抗电脑的辐射。患有慢性肠胃病的患者,症状也得到显著缓解。

  紫薯的功效真是非常的神奇,虽然个头不大,但是对人类健康的功劳可不小,而且紫薯的做法也是非常的简单,通常蒸来吃或者做成糕点都很容易被接受,如果想要自己的体质更好更健康,想远离很多疾病,那么在日常的蔬菜选择中多吃一点紫薯吧。

(责任编辑:邱天华)

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