酸甜苦辣咸是人生五味，而这五味也来自于饮食的五味，以前或许人们更喜欢酸甜的口味，而今大江南北好像对辣味更加喜爱，以前北方的很多城市并不是都特别喜欢吃辣椒，因为那个时候南北的交通还不是很发达，南方的辣椒运送不到北方，所以，北方人多半是不能特别能吃辣的，可是现在不同了，物质的极大丰富，南方的红辣椒也成为北方人餐桌上的佳肴，而北方人也开始像南方人一样能吃辣椒了。
在深圳这个移民的城市，从饮食上也是中华大荟萃，各个地方的美食都有，但是发现真的是湖南菜和四川菜似乎更受欢迎，因为这两个地方的菜系都是以辣为主，而且也是他们哪里的辣椒最辣，什么朝天椒，什么红辣椒，湖南人是不怕辣，四川人是辣不怕，正是他们把吃辣的文化带到了祖国的大江南北，而深圳就是来自全国各地的，在这里生活2、3年，即使以前不吃辣的，但是禁不住美味的诱惑，禁不住影响，也就渐渐的能吃辣的了。
以前只是知道，常吃辣椒的人皮肤都非常好，所以，有一句顺口溜是这样说那些男士的：到了重庆，才后悔结婚太早。可见重庆是出美女的地方，而且重庆以前也是四川省的，只是后来才成立直辖市，因为这个顺口溜流传很多年了。我也见过成都和重庆的女孩子，除了性格上的泼辣，皮肤真的是非常的娇嫩，白里透红，而且非常有弹性，后来才知道这是因为她们吃辣椒的缘故，因为辣椒里面含有非常丰富的维生素C，多C多漂亮，就是这个道理。
5月25日的最新报道，来自加州大学的科学家称经常吃红辣椒有助于减轻疼痛感，延长寿命。研究发现：红辣椒会阻断疼痛信号到达大脑，疼痛确实可以减少人的寿命，据研究疼痛一次减少寿命6分钟，虽然6分钟对于生命的长河来讲还是非常的短暂，但是人的一生当中要经历很多的疼痛，累积起来就不得了，而红辣椒可以减轻疼痛感，对于延长寿命是有帮助的。而且多吃红辣椒，能降低患癌几率，减缓年龄的增长引起的记忆力减退。
科学家告诉我们：经常吃辣椒，使传感器停止工作。疼痛就是传感神经引起的，抑制传感神经，人就不会感觉疼痛。另外辣椒里还含有辣椒素化合物，这种成分可以减缓随着年龄增长导致的新陈代谢速度下降，从而延长人类的寿命。这一发现也算是人类健康的一个福音，看来辣椒不仅是美容的圣品，还对整个身体的健康有帮助。
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