啤酒爱好者应该会乐见这则消息。用于酿造啤酒的啤酒花里头已被确认有一种化合物 ─ 葎草酮 （humulone） ─ 具有广泛的潜在健康益处，能够治疗病毒感染和扭转糖尿病，甚至可以对付某些癌症。捷克也鼓励更年期妇女适度饮用啤酒以摄取植物雌激素。啤酒的苦味即是来自啤酒花中的葎草酮，啤酒花经过酿造之后才能获得最大的健康益处。
这份研究由日本札幌医科大学的Jun Tashimoto所领导，1995年他便发现葎草酮能抵抗引起儿童支气管发炎和肺炎的某些特定病毒；葎草酮也可以修复炎症损伤。Tashimoto的研究也确定从酿造过的啤酒花中萃取出的葎草酮可用于其它医疗用途，包括添加到食品和非酒精饮料。
其它几个国际研究也已发现其它葎草酮的药用可能性：1995年日本大学药学部 （College of Pharmacy， Nihon University） 透过动物实验确认葎草酮有抗癌特性；华盛顿大学的研究教授韦纳‧卡敏斯基 （Werner Kaminsky） 则由立体化学的面相具体揭示了啤酒花可以安全地用于对抗特定健康问题的药物研究上。
先别高兴得太早，Tashimoto表示，啤酒中的葎草酮含量极小，人们一天必须喝下30罐12盎司 （350毫升） 的啤酒才能激发它的保健功效。因此科学家希望能研发出老少皆宜的葎草酮产品，藉以帮助人们抵御重大疾病。
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