禽流感,假羊肉,死猪肉等消息一出,众多人都选择不再吃肉只吃蔬菜,可就在这时,就连蔬菜也出了问题,山东被爆出了剧毒生姜。那么为了我们的饮食安全,我们该如何辨别剧毒生姜呢?现在我们就一起来学习下。
如何辨别毒生姜?
一是闻,涕灭威原药为具有硫磺气味的白色结晶。如果生姜用过该农药,可能会残留硫磺的味道,买之前先闻一闻姜的表面是否有异味;
二是尝 ,轻尝姜的味道,姜味不浓或味道改变的要慎买;
三是看 ,生姜的颜色,正常的姜较干,颜色发暗,“硫磺姜”较为水嫩,呈浅黄色,用手搓一下,姜皮很容易剥落。
四是放:一般的生姜保质期比较久,而“毒生姜”暴露在空气中后,过几天就会变质发霉。
如何给”剧毒姜“去毒?
髴水洗 这种农药难溶于水,洗没用
一般来说,水溶性农药可以通过水洗的方式去除,但神农丹的稳定性好,在水中溶解度仅为0.6%,所以想通过水洗来去除农药残留几乎是不可能的。农绍庄表示,姜是长在地底下的,药物主要喷洒在地上的枝叶上,所以用水洗姜,对去除有毒物质作用不大。