99健康网讯 据山东省食品药品监督管理局网站消息，随着旅游旺季的来临，为提升旅游景区餐饮服务食品安全整体水平，泰安市东平县局严把“四个关卡”切实保障游客餐饮食品安全。
一是严把餐饮服务许可准入关。根据申报资料、现场验收情况，审批人员按照申办标准，严格依法行政，确保旅游景区餐饮服务单位持许可证率达100%，从业人员持健康证上岗率达100%，坚决取缔无证无照餐饮服务单位。
二是专项检查与日常监督相结合，严把监管重点关。落实日常监管责任，坚持旅游旺季重点时段、重点环节专项整顿与日常监督检查相结合，突出监管重点，加大监督执法力度，督促旅游景区餐饮服务提供者按照《食品安全法》及其实施条例的要求守法经营、规范经营，坚决杜绝出现监管盲区，确保监管措施落实到位。
三是明确餐饮服务食品安全责任，严把责任落实关。以签订餐饮服务食品安全责任书、承诺书等方式，督促餐饮服务单位认真履行食品安全第一责任人的主体意识，严格落实餐饮安全制度，严把进货关、储存关、加工关、清洗消毒关、从业人员健康关，确保就餐人员的饮食安全。
四是切实加强旅游景区餐饮服务食品安全应急管理，严把防控关。完善旅游景区食物中毒应急处置预案和快速反应机制，提高应急处置能力。畅通信息渠道，及时发布相关餐饮服务食品安全预警信息，切实提高防控食物中毒事故的能力和水平。
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