99健康网讯 据浙江省食品药品监督管理局网站消息，农村食品安全一直是薄弱环节，也是食品安全工作的难点。奉化市食安办统筹协调，细分职责，督促各部门切实落实监管责任，努力抓好农村食品安全工作，确保该市农村食品安全形势平稳向好。具体表现为以下五个方面：

　　一是不断完善农村食品安全监管体系。全市各镇街道在设立食品安全委员会以及安监所的基础上，以去年百日整治为契机，分区划片，按户次将全市各村（社区）细分为1091个网格，每个网格配有1名专（兼）职管理服务人员，协助各监管部门实施监管，完善农村食品安全基层监管网络。自去年开始，各镇街道都建立了以镇长（主任）任组长的农产品质量安全领导小组，落实各级职责，完善监管制度，片区包干，切实落实农产品质量安全监管责任。

　　二是着力强化农村各环节食品安全监管。在种养殖环节，农林部门采用“1+X”的监管模式，轮换巡检，增强镇街道监管力量；海洋渔业部门以科技入户为载体，逐步扩大农村水产品质量安全监管网络；推行农业标准化生产，加强“三品一标”认证。在生产环节，质监部门加强对农村小作坊监管，全面开展小作坊排查摸底工作，严厉查处无证无照的黑作坊，联合整治不符条件的小作坊。在流通环节，工商部门加强农村食品源头管理，协助建立农村食品配送中心，完善市场索证索票制度，重点查处农村小食杂店、小超市无证经营以及贩卖过期、“三无”食品等行为，推行农村放心示范店，划分食品责任区，每个责任区有一名干部负责日常监管。商务部门开展菜市场改造提升工程，对全市53个菜市场进行改造提升。规范和完善生猪定点屠宰，严格把握检验检疫关，大力排查市场肉品质量，杜绝白板肉销售。在餐饮服务环节，食品药品监管部门制定实施了关于进一步加强农村餐饮食品安全监管工作的意见，开展无证餐饮单位整治行动，强化农村小餐饮店的监管，经常性组织开展农村学校食堂管理、从业人员的培训和检查行动，加强农村集体聚餐制度管理，全市350名农村厨师的建档率、健康体检率和培训率达到100%，实行农村家庭聚餐逐级申报备案制度。

　　三是逐步加大农村食品检验检测力度。去年，该市对蔬菜、米面、食用油、乳品等各类食品定量抽检2385批次，合格率为91.82%，在农村抽样1127批次，占总数的47.25%，其中不合格80批次，合格率为92.90%。在部分农贸市场建立快检室，对每天市场内的农副产品进行检测；每周安排一天，对全市各种食品进行快速检测；对各“三品”基地、农民专业合作社生产基地以及规模种养殖基地，每月进行农残快速检测工作。全市快速检测达7万多批次，确保能及时发现食品安全问题，尽快排除食品安全隐患。

　　四是大力开展农村食品安全综合整治。去年全市开展食品安全百日整治行动，各镇街道均成立以镇长（主任）为组长的百日行动领导小组，制定百日行动实施方案，全面部署，积极落实，各监管部门对村（社区）内所有食品生产经营者进行了一次约谈、一次培训，并签订了一份食品安全承诺书，完成率为100%。开展食品安全隐患专项整治，对农村里可能出现的水果、蔬菜农残及保鲜剂问题、茶叶质量问题、豆芽孵化问题、孔雀石绿添加、校园食品安全、外来人员使用违禁农药、无证小作坊等隐患进行了集中整治。行动期间，出动执法人员5617人次，检查种养殖、食品生产、流通、餐饮单位等10895家次，查处各类违法行为138起，立案处罚117起，取缔无证无照单位38家，罚没款56.82万。

　　五是广泛宣传农村食品安全相关知识。充分利用电视、报纸、网站等多种途径开展食品安全宣传活动。深入开展食品安全宣传进农村活动，通过张贴海报、发放传单、组织培训、专家讲座等方式，宣传农产品种养殖知识，帮助农民了解和掌握农业投入品的基本知识，自觉抵制有害物质投入，从源头上保障食品安全。组织志愿者进入农村校园进行宣讲，引导学生形成科学、安全、合理的饮食习惯。累计进村、社区、学校开展食品安全知识讲座30多场，组织各镇（街道）、村（社区）和重点食品生产经营企业70余人赴宁波大学进行为期三天的食品安全知识培训。开辟食品安全专题栏目，让群众可以更直观了解在食用、购买时应注意的事项。将水蜜桃等主导农产品的抽样检测结果在《奉化日报》上进行公示，提高生产者、经营者的自觉性。

（责任编辑：邱天华）

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