99健康网讯 据浙江省食品药品监督管理局网站消息，春季是病死畜高发季节，为坚决抵制病死畜或未经检验检疫的畜肉进入餐饮服务行业，从3月15日起，平湖市食品药品监督管理局在全市开展为期一个多月的餐饮服务业畜肉类食品安全专项行动。
此次监督检查行动的重点是畜肉类食品原料采购是否合法，采购是否严格落实食品及原料采购索证索票登记制度，其中包括供货方营业执照和流通许可证、肉类的动物检疫或检验合格证明及所采购的畜肉类食品的购进票据。采购是否验收落实专人负责，店内使用的畜肉类食品均能追根溯源，采购的肉品应有固有的形状，不得采购已经加工毁形的肉末等肉制品。严厉查处采购加工未经检疫检验、病死或死因不明的肉制品加工肉馅的违法违规行为。对于畜肉类食品及原料采购与验收台账记录不实、不全、不规范的餐饮单位，执法人员将下发《责令整改意见书》，并对采购人员和单位负责人进行现场指导。
通过本次专项行动，将进一步规范全市餐饮服务业畜肉类食品采购、加工行为，着力解决餐饮服务业畜肉类食品安全中存在的问题，强化餐饮服务单位食品安全主体责任，坚决抵制未经检疫或病死肉流入餐桌，依法查处餐饮服务单位滥用劣质肉类和不明来源肉类以及食品添加剂的违法违规行为，保障人民群众身体健康和饮食安全。
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