“小件”食品卫生问题层出不穷 需加强监管
新华网北京12月8日电（记者 李亚红）北京市连续多年每周公布下架禁售食品信息，大多数时候被禁售的都是不起眼的“小件”食品，比如小零食袋装话梅、三五元一包的调味料等。专家表示，“小件”食品若存在卫生安全问题，引发的危害不可小视。
花生糕、风味馒头、奶油卷心酥，这些看上去香喷喷的面点日前被食品安全部门检出了致病菌金黄色葡萄球菌。11月30日，北京市食品安全办公布20个批次不合格食品下架停售。
其中，北京市质监局在对北京市食品生产企业监督抽查中发现，北京武亿丰食品有限公司9月27日生产的“天顺·武亿丰”牌袋装风味馒头、北京梅琳食品有限责任公司9月16日生产的“梅世”花生糕、北京迪利舍食品有限责任公司10月4日生产的奶油卷心酥，均检出金黄色葡萄球菌。
北京市工商局日前在市场抽检中发现，标称“揭西县多金和绿洲庄园食品厂”2010年8月21日生产的“绿洲庄园”牌凤梨片，每公斤二氧化硫的含量达2.78克，远远高于每公斤0.35克的标准值。
记者浏览北京市食品安全办半年内公布的食品安全信息发现，几乎每期都有小食品被曝光停售。11月16日，北京市食品安全办要求甘草杏肉、蒜香牛筋、野乌梅等11个批次的小食品下架停售，原因是超量或超范围违规添加甜蜜素、糖精钠、钾盐等。
记者了解到，消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的食品，会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩，危害更明显。
尤其需要注意的是，“问题小食品”已渗透到美廉美、迪亚天天等知名超市。北京市食品安全办11月2日公布42个不合格食品样本，其中部分样本来自知名超市：北京迪亚天天红莲店销售的“向军”牛板筋（素食）样品，检出苯甲酸、日落黄、胭脂红、柠檬黄；在北京美廉美超市白纸坊店销售的“金家福”香辣花生样品中，检测发现过氧化值实测值是正常值的4倍。
记者发现，有些小食品多次因卫生问题被停售。曾多次上“黑榜”的兰州嘉年华食品有限公司生产的“悠果”话梅系列产品2008年就被停售过，2009年和2010年又上了“停售下架食品榜”。北京市工商局11月16日进行抽检时，“悠果”再次有5个样本被发现二氧化硫超标。
北京市食品安全办公室11月30日公布的下架食品中，北京英特食品发展有限公司的辣椒粉被检出霉菌和大肠菌群超标，北京好食惠调味品有限公司生产的“一好食惠”孜然粉，大肠菌群实测值是标准值的80倍。
“监管部门对保障消费者的基本食品消费安全功不可没，但由于我国食品加工业庞大，食品的加工门槛低，部分小食品企业规模小，管理不善，总有极少数见利忘义的不法之徒。”中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波说，食品安全法要求生产者是第一责任人，就是要强化源头治理。食品安全还是要从源头抓起，这样才能使食品安全真正抓到实处、落到实处。
有的企业生产的食品屡次出现问题，却依然在市场上销售。针对这一现象，中国消费者协会律师团团长邱宝昌认为，主要原因是违法成本远远低于违法获利，工商部门查处一次，禁售一批商品，对企业来说无关痛痒，因此企业才敢于铤而走险，导致“问题食品”屡禁不止。
邱宝昌建议，要提高生产、销售“问题食品”企业的违法成本，比如加大民事赔偿额，甚至对于生产、销售不合格食品的企业可以试用惩罚性赔偿，让违法者感到压力；其次，要对“问题食品”生产者或经销商进行严格的行政处罚；再次，对于特别重大的食品安全事故，该追究刑事责任时，要严格追究刑事责任。
