枸杞这种植物想必大家并不陌生，发现于土耳其。在中国，很早便有了对枸杞的记录，多为药用，后来民间人们用枸杞来进行泡药酒、泡茶喝等以达到滋补肝肾、养阴补血、益精明目的功效。因为枸杞价廉，功效甚佳，被广大民众所接受。市场的枸杞颗颗饱满，色泽鲜艳，足以吸引消费者的目光，那么这些都是纯天然的枸杞吗？还是经过加工的呢？
枸杞原产于土耳其，后经商人引入中国，中国的土壤让枸杞找到了回家的感觉，但是这么“完美”的枸杞不由引人生疑，究竟是如何做到的呢？调查结果却是令人瞠目结舌，鲜红的枸杞居然是用硫磺熏出来的。那么好好的枸杞为什么要用硫磺熏制呢？硫磺熏制后的枸杞对人体又怎么样的作用呢？
枸杞又称为枸杞子，收获后晒干进行储存，忌潮湿环境。用硫磺熏制后的枸杞，不仅存储起来较为便利，不会受潮生虫子，而且还会色泽鲜红，粒粒饱满，很有卖相。
枸杞本是有利于缓解肝肾虚损、精血不足等症的，但是经过硫磺熏制，长期服用还会损害肝脏。爱美之心，人皆有之。但是对于有害物质还是少接触为妙，那么我们要怎么辨别枸杞是否经过硫磺熏制了呢？
最直接的辨别方法便是看外形，真的枸杞外形呈纺锤形或椭圆形，颜色暗红，有白色的果梗痕迹，味道甜，没有酸味。其次就是研究枸杞的颜色，枸杞的颜色是暗红色，不是鲜红。劣质有染色的枸杞拿在手上捏会有轻微退色，用水泡也会退色，优质枸杞用水泡成淡黄色。再者，通过气味也可以很轻松的分辨出来，抓一把枸杞，用手的温度捂一下，有刺激性气味的便是硫磺熏制的。在口感上，正品枸杞味甜，而硫磺熏制的会有酸、涩等怪味。
其实，除了枸杞，其他食品也有的会经过硫磺熏制来改变它的“相貌”以提升卖相，例如前几年报到的硫磺熏制的馒头会显得特别的白净，大家还是小心为妙。
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