阿胶市场乱象 牛皮胶边角料做原料

热门文章排行榜 >>2018-04-02 10:34来源:新京报
导语

据了解,阿胶市场乱象严重。据了解发现不少的产家都是用牛皮胶边角料做原料。廉价的阿胶包装过后价格飙升,那么下面就险详细去看看。

  在生活中有不少的人都喜欢吃阿胶,这种食物女性眼中是最佳的补血滋阴食物,那么你知道阿胶的具体功效吗?

阿胶市场乱象 如何辨别阿胶 阿胶的功效有哪些

  阿胶市场乱象

  阿胶糕不含阿胶,牛皮骡马皮熬制假冒阿胶标称千元驴皮胶。近日,新京报记者通过近一个月调查,揭开了山东东阿县多家阿胶企业的造假黑幕。

  新京报记者调查发现,东阿县多家阿胶厂家用牛皮边角料甚至骡马皮做原料来做阿胶,更有“太太制药”等知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶糕。由于我国对阿胶食品并没有阿胶含量的规定标准,最终这些假冒劣质的阿胶糕,在厂家自制“检验合格”报告掩护下,堂而皇之通过电商渠道流入市场。

  假阿胶的加工过程没有卫生标准可言,工人全程徒手作业,不法商贩为了谋求暴利,牛皮骡马皮什么“料”都敢熬,甚至还会添加明胶增稠。专家表示,由于杂质提炼不干净,劣质阿胶服用后无法吸收,还会导致肠梗阻等危害人体健康

阿胶市场乱象 如何辨别阿胶 阿胶的功效有哪些

  廉价阿胶糕包装后价格翻10余倍

  3月5日,东阿县大王村内,324省道与北环路交叉口南侧一处上千平方米的大院内,阿胶糕的生产正在忙碌地进行着。

  院门口没有悬挂任何标牌,也无法看出这里是一家从事阿胶生产的企业。院门正对面办公室里挂着的营业执照显示,这里是东阿祥云堂阿胶制品有限公司(简称祥云堂公司)。工商系统查询显示,祥云堂公司成立于2015年,注册资本300万元,于2016年获得阿胶系列食品生产许可证。

  在办公室内,自称祥云堂公司股东的张女士,接待了以经销商身份到访的新京报记者。

  “东西都是一样的,就是包装不同,区别就在于用什么包装卖,价格你还可以定得再高一些”,张女士分别拿出铁盒、塑料盒以及礼盒三种不同包装的阿胶糕,称盒装阿胶糕配料成分完全相同。

  经几轮谈判,张女士给出了该厂出产的阿胶糕最低价格:每斤阿胶糕裸片18元,如果带包装,塑料每盒加收3元左右的包装费,铁盒和礼盒包装费分别为5元和17元左右。张女士说,“量大还可以再优惠”。

  张女士称,她从甘肃一名经销商那里了解到,出自祥云堂公司的铁盒包装的阿胶糕,通过市场和电商销售渠道,可以卖到198元一斤,礼盒则可以卖到298元一斤。“比起东阿阿胶、同仁堂那些名牌,这个价格已经很有优势了,普遍反应销量还不错。”张女士说。

  记者查询了解,东阿阿胶、同仁堂等知名阿胶生产厂家所售的阿胶糕,目前每斤售价均在六七百元左右。

  张女士介绍,祥云堂公司厂房有一条生产线,每天可产两到三吨阿胶糕,除了春节期间需要提前半个月下订单之外,其他时间只需要提前两到三天就可以。

  类似祥云堂公司的廉价阿胶糕,在东阿县为数不少。3月7日,新京报记者来到在东阿县牛角店镇324省道旁一家未挂牌的阿胶糕厂,该厂为邻街的一栋楼房,后方为数百平米的生产车间。负责人赵姓先生称,他这里的阿胶糕价格低至每斤13.8元。

  生产商称阿胶糕原料有牛皮胶、还掺骡马皮

  据了解,阿胶糕的主要成分,是由纯驴皮熬成阿胶块,加入核桃、芝麻、枸杞等辅料混合熬制而成。《中华人民共和国药典》对阿胶的定义为:驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。

  然而在祥云堂公司熬胶间的那份阿胶糕配制成分表中,并没有任何有关于阿胶块的记载,取而代之的是黄明胶块。

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  黄明胶块究竟为何物?

  “其实就是牛皮胶。”张女士称,目前驴皮价格涨至3000多元一张,三斤驴皮产一斤阿胶,如果用驴皮熬阿胶糕,无法收回成本。

  张女士表示,祥云堂公司没有生产原料阿胶块的资质,他们是从山东东阿鑫澳润阿胶制品有限公司(简称鑫澳润公司)购买成品牛皮胶块,用于加工阿胶糕,“我们都是朋友,牛皮胶进货都是裸块,没有任何包装”。

  虽然承认造假,但张女士强调他们所产的阿胶糕,口感上可以以假乱真。

  3月6日,记者来到东阿县铜鱼路上的山东东阿仁康阿胶制品有限公司(简称仁康公司),该公司官网介绍,其生产的阿胶糕原料采用驴皮熬制。

  “什么皮都有,牛皮边角料的成分更多一些。”仁康公司的徐经理承认,他们所用的原料成分更为复杂,包括牛皮、骡皮、驴皮和马皮,不过和“祥云堂”公司单纯使用牛皮胶不同,他们的阿胶糕可以检测出驴皮的成分。

  徐经理表示,仁康公司并不具备阿胶块的生产资质,他们的原料胶同样来自鑫澳润公司。

  “驴皮胶是补血的,马皮是败血的,据多位业内人士介绍,马皮熬制的胶块与驴皮阿胶功效相反。

  无资质阿胶厂商打“擦边球” 擅自改变生产工序,“借”用生产资质和商标

  无论是祥云堂公司,还是仁康公司,其所使用的牛皮胶块源头,均指向了鑫澳润公司。

  对于为何不自己生产阿胶块,仁康公司徐经理解释说,公司只有食品的生产资质,而生产阿胶块必须要健字号或药字号的资质。

  3月6日和3月8日,新京报记者经介绍先后两次前往鑫澳润公司,该公司一名秦姓经理反复确认记者的“经销商”身份,才愿意接洽。

  据秦经理介绍,健字号阿胶块要求很严格,必须以其公司的商标生产,而牛皮胶块可以出散片,不打公司的商标。“没有包装,我可以帮你联系包装厂家贴牌,具体你是当成阿胶块卖还是牛皮胶块卖,我也不过问。”

  “还有质量更差的牛皮胶块,45元一斤,鲁御公司进的就是这种胶块。”秦经理称,牛皮胶一般只卖给东阿本地生产阿胶糕的厂家,同时还会供应切胶过程中产生的不规则胶块丁,“这些边角料不用就浪费了。”

  据工商登记信息显示,鑫澳润公司并没有生产阿胶块和黄明胶块的资质,只有生产蛋白粉的资质。秦经理表示,按规定需要把黄明胶块打成蛋白粉才能出厂,“我们打擦边球,直接出黄明胶块给阿胶糕厂使用,走的是蛋白质粉的资质。”

  “用牛皮胶为原料做阿胶糕,用边角料替代全驴皮已不算秘密。”东阿县正乾阿胶制品有限公司(简称正乾公司)负责人刘先生,自称从事阿胶行业已逾10年,他介绍说,现在出一斤阿胶的成本在300多元,去掉边角料,再加上提纯、设备维护、人工费,每斤低于1000块钱的阿胶块,基本可以判定不是纯驴皮。

  刘先生介绍,该公司的主打产品为“阿胶固元糕”,就是用驴皮和骡皮的边角料,配上核桃等辅料加工而成的。正乾公司生产的健字号的阿胶固元糕每斤在200元左右,“含胶量最少是10%,能检出驴皮源,有检验合格证书,并且用我们自己的商标,出了事我们承担。”

  阿胶的功效与作用

  1.补血滋阴

  阿胶为血肉有情之品,甘温质润,补血作用强。多用于治疗血虚萎黄,眩晕心悸,肌肉痿痹不利等症状。特别善于治疗因出血而导致的血虚症状。在临床应用过程中可单品使用亦或和其他药物配伍使用,其补血效果显著。

  2.止血

  阿胶味甘质粘,有很好的止血作用。常用治吐血、尿血、便血、崩漏以及妊娠胎漏等各种出血病症,止血作用良好。特备适用于血因出血而兼有阴虚、血虚等症状。

  3.抗衰老

  阿胶含有骨胶原、蛋白质以多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。

  4.提高免疫力

  阿胶对年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用,使免疫力增强,疾病减少。

  5.美容养颜

  阿胶通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。

  6.益智健脑

  阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。

  7.强筋健骨

  阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害。

(责任编辑:陈加勇)

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