鸡蛋是很多人都喜欢吃的食物，有人甚至是每天吃一颗鸡蛋。那么你知道鸡蛋的功效吗？
荷兰毒鸡蛋事件
荷兰食品安全部门3日公布了对180家被怀疑有“毒鸡蛋”问题农场的检查结果，其中147家农场的鸡蛋含有杀虫剂氟虫腈成分。当局宣布，问题鸡蛋将全部召回，问题农场关停，直至卫生检查达标。
荷兰食品与消费品安全管理局公报显示，147家问题农场中，1家农场产的鸡蛋“不宜食用”，58家农场产的鸡蛋“儿童不宜食用”，其他农场产的鸡蛋含有氟虫腈，但含量较低，可酌情食用。食品安全局网站列表公布这三类问题鸡蛋的序列号，供消费者对照检查。在荷兰市场，鸡蛋蛋壳上都印有由数字和字母组成的序列号，包含蛋鸡饲养方式、原产国、原产农场等信息。
公报还说，问题鸡蛋估计达数百万枚，将全部召回，这一工作目前尚未完成；问题农场卫生检查合格之后，与之对应的鸡蛋序列号才能从网站公示中撤下。
据荷兰媒体报道，比利时、荷兰警方正在调查“鸡之友”公司的上下游业务往来。现已发现，“鸡之友”在法国、英国、德国、波兰也有客户。
荷兰是欧洲禽类产品主要出口国之一，有2000多家禽蛋农场，每年鸡蛋净出口60多亿枚。荷兰家禽养殖业协会表示，“毒鸡蛋”风波可能带来的经济损失目前难以估算。
鸡蛋的功效
1.抗衰老
你知道吗？鸡蛋是抗衰老的好帮手哦。据了解鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，很多的长寿老人每天都吃鸡蛋。
2.减肥
鸡蛋中的蛋白质能增进饱足感，抑制饥饿的感觉。用鸡蛋替代香肠或火腿这种加工食物，有助时减少热量。
3.记忆力
鸡蛋黄中的卵磷脂丶甘油三脂丶胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，也可以改善小孩丶大人的记忆能力与脑力，变得更聪明。
4.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
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